动物源细菌耐药性与控制

目录第一章 食品动物养殖与抗菌药物使用现状1第一节 全球主要食品动物养殖及肉蛋奶生产现状1一、主要食品动物养殖现状2二、肉蛋奶生产现状8第二节 我国主要食品动物养殖及肉蛋奶生产现状16一、主要食品动物养殖现状17二、肉蛋奶生产现状21第三节 食品动物养殖中抗菌药物使用现状及影响因素26一、食品动物养殖中抗菌药物使用现状26二、食品动物养殖中影响抗菌药物使用的因素46第四节 食品动物养殖中使用抗菌药物的风险48一、细菌耐药性48二、药物残留51三、环境污染56参考文献60第二章 动物源细菌耐药性现状72第一节 细菌耐药性及检测与监测72一、细菌耐药性概述72二、细菌耐药性检测与监测73第二节 重要动物源细菌耐药性76一、共栖指示菌耐药性76二、食源性致病菌耐药性108三、畜禽源病原菌耐药性167四、宠物源细菌耐药性231第三节 存在的问题与思考256一、细菌耐药性检测存在的问题256二、细菌耐药性监测存在的问题257参考文献259第三章 动物源细菌耐药性研究进展308第一节 国内外动物源细菌耐药性研究开展情况308一、研究计划/项目与资助308二、资助范围和研究内容310三、前沿热点311四、学术会议和期刊313第二节 细菌耐药性产生和传播机制研究进展316一、细菌耐药性的产生机制316二、细菌耐药性的传播机制335第三节 重要动物源耐药菌/耐药基因流行与传播的研究进展341一、耐药基因检测技术341二、重要动物源耐药菌/耐药基因的流行特征347三、养殖环境及食物链中耐药菌/耐药基因的流行与传播395四、动物源耐药菌/耐药基因形成与流行的影响因素425第四节 动物源细菌耐药性风险评估431一、概述431二、风险评估框架432三、风险评估流程435四、风险评估常用方法436五、风险评估数据收集438六、风险评估常用模型440七、实际应用范例443八、展望447第五节 存在问题与思考449一、细菌耐药性形成机制方面449二、细菌耐药性检测技术方面451三、细菌耐药性研究方法方面452四、细菌耐药性传播机制方面453五、细菌耐药性风险评估方面455参考文献455第四章 动物源细菌耐药性控制技术研究进展505第一节 新型抗菌药物及耐药逆转剂505一、新型抗菌药物506二、细菌耐药逆转剂516第二节 合理用药技术526一、减毒、增效、抗耐药联合用药技术526二、精准用药技术534第三节 减抗替抗产品545一、中兽药545二、饲用植物及其提取物547三、细菌疫苗与免疫刺激剂556四、饲用微生物560五、噬菌体及其裂解酶562六、饲用酶制剂564七、其他减抗替抗产品566第四节 环境耐药性消减技术568一、物理法569二、化学法570三、生物法572四、其他新型方法575第五节 存在问题与思考577一、新型兽用抗菌药物创制577二、兽药给药方案优化578三、减抗替抗技术及产品开发579四、耐药菌/耐药基因环境污染治理580参考文献581第五章 动物源细菌耐药性的防控策略与措施608第一节 国际组织细菌耐药性防控策略与措施608一、兽用抗菌药物管理政策609二、细菌耐药性监测与风险评估法规政策615三、国际合作619第二节 发达国家细菌耐药性防控策略与措施621一、兽用抗菌药物管理政策621二、细菌耐药性监测与风险评估法规政策632三、风险评估639第三节 我国细菌耐药性防控策略与措施643一、兽用抗菌药物管理政策644二、动物源细菌耐药性监测措施652三、存在的问题与思考659参考文献675索引679