果品智慧供应链管理

作者：钱建平， 王宝刚， 张馨

页数：320

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2024

ISBN：9787511665775

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

果品产业已日益成为乡村振兴的重要支柱产业。但由于重面积轻效益、重产量轻品质、重产前轻产后、重生产轻流通等传统问题，导致果品产业效益不高、出口竞争力不强、年际间变化较大；同时也面临着资源环境约束、劳动力成本增加、食品安全等新问题，因此迫切需要采用新的技术手段实现果品产业的全面提升。以物联网、云计算、大数据、人工智能、区块链为代表的新一代信息技术的发展为果品智慧供应链的实现提供了良好的技术支撑。本书以果品供应链生产种植、分级加工、仓储物流、交易销售等四个环节为核心，构建了以新一代信息技术为基础，融合数据采集、分析建模、智能决策、全链应用的果品智慧供应链技术框架，并分析了应用案例。

作者简介

钱建平，男，1979年11月生，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员，博士生导师，入选中国农业科学院“青年英才”。主要从事农产品智慧供应链管理与追溯研究。兼任中国农业绿色发展研究会绿色技术固定观测管理分会副主任、中国作物学会智慧农业专业委员会副会长、中国农学会农业信息分会委员、农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会委员。近年来，主持重量课题20余项；发表SCIEI收录论文80余篇；取得发明专利授权14项；获省部级科技进步奖励4项。

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