作者：金昌盛 等
页数：188
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2024
ISBN：9787511667786
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
编者根据多年的茶叶生产理论研究和实践经验，侧重衢州玉露茶质量安全风险管控，编写了《衢州玉露茶可持续发展质量安全风险防控手册》一书。本书遵循可持续、高质量发展理念，对茶叶生产的规划建园、耕作除草、肥水管理、茶树修剪、鲜叶采运、茶叶加工、包装贮存、病虫防治、茶叶检测等全过程的生产要点及风险管控技术做了详细介绍，力求内容科学、易懂、全面，以达到更好的保障茶叶质量安全的目的。本书可作为茶叶生产经营主体、茶叶相关科技人员、农产品质量安全监管人员等的参考用书。
作者简介
金昌盛，1989年生，农学学士，农艺师，从事农业技术推广工作10余年，主管本地区茶叶产业工作多年，曾在省级期刊发表茶叶等特产相关论文10余篇，主持、参与科技试验示范项目5项，制定产业标准5项，获浙江省农业丰收奖和技术进步奖2项，获实用新型专利3项，为衢州市农业产业技术创新与推广服务专家成员，衢州市新“115人才工程”第三层次培养人员。
目录
第一章 衢江区茶叶生产概况
一、衢江区茶产业概况
二、衢州玉露茶特征
第二章 茶叶质量安全要点
一、茶叶质量和质量安全
二、茶叶质量安全评价
第三章 茶叶质量安全主要问题
一、农药残留
二、重金属超标
三、违规使用添加剂
四、物污染
五、非茶异物
第四章 茶叶质量安全控制点和关键技术
一、茶叶质量安全主要控制点
二、茶叶质量安全控制关键技术
第五章 茶叶质量安全全程控制体系建设
一、产地环境保护体系建设
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