作者：【日】
页数：192
出版社：华龄出版社
出版日期：2024
ISBN：9787516927021
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
你知道吗？
把钱花在健康饮食上，才是父母对孩子最好的支持！
多数以前对孩子饮食不太在意的家庭，只要放弃“有毒的食物”，改吃“有益的食物”，就能让孩子越来越聪明！
书中介绍的方法简便易懂，对于不常在饮食上花心思的父母来说，只需稍加注意并做出改变，就能让孩子发生巨大改变！迅速成为孩子饮食健康专家，为孩子的学业护航。
作者简介
菊池洋匡，日本著名教育工作者，常年研究如何帮助儿童通过饮食改善智力。
菊池则公，在宫泽贤史主持的“分子营养学实践讲座”中担任特邀讲师，是一位营养学方面的专家。
丁楠，全职日语翻译。译有《极夜行》《妈妈，对不起》《料理的四面体》等多部作品。
本书特色
什么是让孩子成为天才的饮食？
哪些食物导致孩子成绩下降？哪些让孩子成绩进步？
如何在两周时间让孩子的大脑重生、成绩突飞猛进？
让孩子变聪明的10分钟简易菜谱有哪些？
用饮食提升孩子能力的核心奥秘是什么？
……
本书让父母学会通过简单易做的饮食及营养健康搭配，来帮助孩子开发聪明的大脑，迅速成为学业更优秀的孩子！
目录
前言
第一章 孩子的能力由15岁以前的”饮食”习惯决定
戒掉甜食，考上理想的学校
15岁前的”饮食”习惯决定孩子的能力
有“疑似发展障碍”的孩子为何增多
营养吸收不足是发展障碍的根源
体型标准或肥胖的孩子是营养不良吗？
缺乏蛋白质和矿物质使大脑受损
营养不足会掏空孩子的身体
打开“DNA开关”让大脑变聪明
第二章 夺走孩子能力的“有毒食物”
“有毒食物”的三大特征
特征一：引发肠道和大脑炎症
肠道毒素导致大脑发炎
少吃小麦制品才能护佑大脑
多数乳制品是“有毒食物”
含糖食品导致肠道炎症
特征二：破坏血糖的调节机能
血糖忽高忽低危害大
低血糖影响睡眠质量
血糖降低导致自控力变弱
特征三：夺走营养，留下毒素
喝牛奶不当，反而伤骨伤身
食物中的残留农药导致智力下降
需警惕烘焙食品的有害成分
尽可能远离食品添加剂
购买安全食品才能呵护孩子健康
第三章 激发孩子潜能的“有益食物”
从“有毒食物”到“有益食物”的三个要点
要点一：抑制炎症，让身体吸收营养
少吃小麦制品和乳制品
自制的豆乳酸奶能补充乳酸菌
膳食纤维改善肠道环境
用洋葱清除体内积蓄的毒素
要点二：平稳调节血糖
用糙米制作主食
番薯和水果是最好的零食
少食用含糖的调味料
要点三：均衡摄入营养
从动物蛋白中摄取微量元素
用带骨肉炖汤补充蛋白质
10种营养素的有效摄入
提升孩子能力的两周饮食调节法
第四章 让孩子变聪明的10分钟简易菜谱
如何正确选购鱼类、肉类和蔬菜
远离蔬菜汁和乳酸菌饮料
辨别调味料好坏的小妙招
第五章 改善一日三餐的要点
早餐不宜吃小麦
以糙米为主的早餐
自制科学配方的面包
学会搭配营养午餐
自制午餐是学习原动力
每周多做一次爱心晚餐
与家人共同进餐有助提升孩子的进取心
改善饮食能有效提升成绩
孩子的一日三餐是父母最有价值的“工作”
第六章 用饮食提升孩子能力的几点建议
坚持冥想和调节饮食有助于孩子自控
良好饮食是孩子考试成功的秘诀
让男孩不再调皮的饮食调整法
把钱花在健康饮食上，是对孩子最好的支持
让孩子能力飞升的亲子厨艺
避免进食过晚影响孩子睡眠
坚持就会养成饮食好习惯
父母持之以恒，孩子才能成功
结语
寄语
第一章 孩子的能力由15岁以前的”饮食”习惯决定
戒掉甜食，考上理想的学校
15岁前的”饮食”习惯决定孩子的能力
有“疑似发展障碍”的孩子为何增多
营养吸收不足是发展障碍的根源
体型标准或肥胖的孩子是营养不良吗？
缺乏蛋白质和矿物质使大脑受损
营养不足会掏空孩子的身体
打开“DNA开关”让大脑变聪明
第二章 夺走孩子能力的“有毒食物”
“有毒食物”的三大特征
特征一：引发肠道和大脑炎症
肠道毒素导致大脑发炎
少吃小麦制品才能护佑大脑
多数乳制品是“有毒食物”
含糖食品导致肠道炎症
特征二：破坏血糖的调节机能
血糖忽高忽低危害大
低血糖影响睡眠质量
血糖降低导致自控力变弱
特征三：夺走营养，留下毒素
喝牛奶不当，反而伤骨伤身
食物中的残留农药导致智力下降
需警惕烘焙食品的有害成分
尽可能远离食品添加剂
购买安全食品才能呵护孩子健康
第三章 激发孩子潜能的“有益食物”
从“有毒食物”到“有益食物”的三个要点
要点一：抑制炎症，让身体吸收营养
少吃小麦制品和乳制品
自制的豆乳酸奶能补充乳酸菌
膳食纤维改善肠道环境
用洋葱清除体内积蓄的毒素
要点二：平稳调节血糖
用糙米制作主食
番薯和水果是最好的零食
少食用含糖的调味料
要点三：均衡摄入营养
从动物蛋白中摄取微量元素
用带骨肉炖汤补充蛋白质
10种营养素的有效摄入
提升孩子能力的两周饮食调节法
第四章 让孩子变聪明的10分钟简易菜谱
如何正确选购鱼类、肉类和蔬菜
远离蔬菜汁和乳酸菌饮料
辨别调味料好坏的小妙招
第五章 改善一日三餐的要点
早餐不宜吃小麦
以糙米为主的早餐
自制科学配方的面包
学会搭配营养午餐
自制午餐是学习原动力
每周多做一次爱心晚餐
与家人共同进餐有助提升孩子的进取心
改善饮食能有效提升成绩
孩子的一日三餐是父母最有价值的“工作”
第六章 用饮食提升孩子能力的几点建议
坚持冥想和调节饮食有助于孩子自控
良好饮食是孩子考试成功的秘诀
让男孩不再调皮的饮食调整法
把钱花在健康饮食上，是对孩子最好的支持
让孩子能力飞升的亲子厨艺
避免进食过晚影响孩子睡眠
坚持就会养成饮食好习惯
父母持之以恒，孩子才能成功
结语
寄语
