作者：陈波
页数：220
出版社：中国电力出版社
出版日期：2023
ISBN：9787519881344
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书从“色、香、味”三方面介绍杭州西湖十景，把西湖美景与杭帮菜巧妙地结合起来，分上菜、饭后甜点、端茶送客等部分。
作者简介
陈波，号浙韵居主人；浙江大学第一位风景园林博士；浙江省151人才、浙江理工大学521骨干人才、杭州市131人才、江干区136人才；浙江理工大学风景园林系副主任、风景园林规划与设计研究所所长、副教授、硕士研究生导师；“浙派园林”研究与推广开创者，浙江省浙派园林文旅研究中心主任；上海交通大学园林景观高级管理人员研修班创始导师；五冶集团上海有限公司高级顾问兼2021扬州世园会项目首席景观专家；浙韵风景园林（杭州）有限公司首席专家；“园林生活家”“陈博士说园林”公益活动发起人、科普平台创始人，园林科普作家。
陈波，号浙韵居主人；浙江大学第一位风景园林博士；浙江省151人才、浙江理工大学521骨干人才、杭州市131人才、江干区136人才；浙江理工大学风景园林系副主任、风景园林规划与设计研究所所长、副教授、硕士研究生导师；“浙派园林”研究与推广开创者，浙江省浙派园林文旅研究中心主任；上海交通大学园林景观高级管理人员研修班创始导师；五冶集团上海有限公司高级顾问兼2021扬州世园会项目首席景观专家；浙韵风景园林（杭州）有限公司首席专家；“园林生活家”“陈博士说园林”公益活动发起人、科普平台创始人，园林科普作家。
目录
自序
邀请函
开席 “诗情画意”的杭州西湖文化景观
一、西湖文化景观的组成要素
二、西湖文化景观的普世价值
三、西湖文化景观的传播影响
祝酒词 “闻名遐迩”的西湖十景题名景观
一、西湖十景：第一个园林名胜题名景观
二、西湖十景对国内题名景观的影响
上菜 “五光十色”的西湖十景趣谈
第一道
“西湖醋鱼”：波光
——曲院风荷、花港观鱼
一、红衣绿扇映清波
青色——曲院风荷
二、鱼国群鳞乐有余
红色——花港观鱼
第二道
“东坡肉”：春光
——苏堤春晓、柳浪闻莺
一、春晓烟桥景翠低
绿色——苏堤春晓
二、荫浓烟柳藏莺语
黄色——柳浪闻莺
第三道
“龙井虾仁”：天光
——断桥残雪、双峰插云
一、犹抱琵琶半遮面
白色——断桥残雪
二、积翠浮空霁蔼迷
紫色——双峰插云
第四道
“笋干老鸭煲”：月光
——三潭印月、平湖秋月
一、宝鉴开奁水接天
灰色——三潭印月
二、月照花林皆似霰
蓝色——平湖秋月
第五道
“八宝豆腐”：佛光
——雷峰夕照、南屏晚钟
一、翠影雷峰晚日曛
金色——雷峰夕照
二、一自钟声响清夜
黑色——南屏晚钟
饭后甜点 “景观题名”的正确打开方式
一、中国古典园林植物景观题名的历史变迁
二、中国古典园林植物景观题名的方式
三、中国古典园林植物景观题名的艺术特色
端茶送客
邀请函
开席 “诗情画意”的杭州西湖文化景观
一、西湖文化景观的组成要素
二、西湖文化景观的普世价值
三、西湖文化景观的传播影响
祝酒词 “闻名遐迩”的西湖十景题名景观
一、西湖十景：第一个园林名胜题名景观
二、西湖十景对国内题名景观的影响
上菜 “五光十色”的西湖十景趣谈
第一道
“西湖醋鱼”：波光
——曲院风荷、花港观鱼
一、红衣绿扇映清波
青色——曲院风荷
二、鱼国群鳞乐有余
红色——花港观鱼
第二道
“东坡肉”：春光
——苏堤春晓、柳浪闻莺
一、春晓烟桥景翠低
绿色——苏堤春晓
二、荫浓烟柳藏莺语
黄色——柳浪闻莺
第三道
“龙井虾仁”：天光
——断桥残雪、双峰插云
一、犹抱琵琶半遮面
白色——断桥残雪
二、积翠浮空霁蔼迷
紫色——双峰插云
第四道
“笋干老鸭煲”：月光
——三潭印月、平湖秋月
一、宝鉴开奁水接天
灰色——三潭印月
二、月照花林皆似霰
蓝色——平湖秋月
第五道
“八宝豆腐”：佛光
——雷峰夕照、南屏晚钟
一、翠影雷峰晚日曛
金色——雷峰夕照
二、一自钟声响清夜
黑色——南屏晚钟
饭后甜点 “景观题名”的正确打开方式
一、中国古典园林植物景观题名的历史变迁
二、中国古典园林植物景观题名的方式
三、中国古典园林植物景观题名的艺术特色
端茶送客
