中药饮片炮制技术

作者：陈伟民，王秋红 主编；刘特津，李砺，谢沛

页数：400

出版社：中山大学出版社

出版日期：2024

ISBN：9787306080271

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内容简介

目前中药炮制类书籍较多，但多集中于炮制理论的阐述，实际操作内容较少，缺乏具体的工艺流程和详细的工艺参数，不利于实际生产参考使用。本书的编撰目的旨在立足于中药炮制理论上，对每个品种的炮制要点、工艺参数等信息进行详细描述，并对该品种近期新的中药炮制研究进行归纳、总结，以期能给中药饮片同行者起到参考借鉴作用。全书分为总论和各论两部分。总论按炮制工序划分为净制、软化、切制、干燥等七个部分。每部分对相关工序的基本理论、炮制要点和常用设备等进行论述；各论按工艺流程划分为切制、炒炙、蒸煮、其他四部分，列举了代表性的中药材的详细炮制方法、质量要求、炮制作用、炮制研究等内容。在“立足理论、贴合实际”的宗旨下，本书的内容更注重实际生产的论述，而对炮制理论部分内容进行了精简。

作者简介

陈伟民，国药集团冯了性(佛山)药材饮片有限公司企业负责人、总经理；副高级职称，执业药师。自2007年大学毕业以来，一直从事中药饮片生产经营相关的工作，具有丰富的中药饮片生产实践经验；完成国家项目“固态发酵智能生产线”“中药材供应保障公共服务平台建设“；获得专利12项；主持制定完成省级中药材与饮片标准6个；主持制定全国中药饮片炮制规范5个，主持编撰专著2部。

王秋红，二级教授，中国药科大学博士，博士研究生导师，广东省政府特殊津贴获得者；担任国家中医药管理局重点学科中药炮制学科带头人。广东药科大学中药炮制系主任，广东省中药饮片规范化炮制技术工程中心负责人、创始人，珠江学者。主持国家“十二五”“十三五”新药创制重大专项2项，国家自然科学基金面上项目3项，科技部国际科技合作项目、国家重点研发项目等9项国家级课题；参与并完成10余项其他国家级课题。获得国家发明专利授权16项，2项美国发明专利授权。发表研究论文225篇，其中SCI论文87篇。主编出版120万字著作1部。“十一五”至“十三五”期间任国家级规划教材《中药炮制学》副主编；任“十四五”国家级规划教材《中药加工与炮制学》主编。

本书特色

1.每个炮制品种加入了工艺流程图，一目了然。2.对每个炮制品种的工艺参数、炮制要点进行论述，以便于同业者在实际生产中查阅、参考。3.借鉴药材饮片图鉴的特点，为每个炮制品种拍摄高清样品图，读者查阅时可对炮制前后的外观性状有更直观的认识。4.对每个炮制品种的炮制原理、炮制方法等最新研究成果进行总结、归纳。读者在对饮片工艺改进方面起到一定程度的参考、借鉴作用。

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