作者：兰玉彬
页数：407
出版社：广西科学技术出版社
出版日期：2024
ISBN：9787555120247
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是一部研究不同条件下水稻裂纹产生的原因，以及水稻裂纹对水稻品质、力学性能的影响等内容的学术专著。本书共十章，利用水稻种子成份的水分输送特性以及三维水分扩散模型，重点研究了水稻的储存条件对水稻裂纹的影响、水稻裂纹对水稻品质的影响、磨米时间和温度对不同品种水稻力学性能的影响，分析了不同温湿度对水稻在干燥过程中产生的裂纹，对水稻裂纹的未来研究进行展望。由于全球气候变化给水稻生产带来新的挑战，揭示稻米裂纹抗性和整精米率的调控因子，通过设计育种培育耐裂纹稻米新品种，对保证粮食安全具有重要的意义。
作者简介
兰玉彬，国家特聘专家，“海外名师”，欧洲科学、艺术与人文学院（法国欧洲科学院）外籍院士，俄罗斯自然科学院外籍院士，格鲁吉亚国家科学院外籍院士。山东理工大学校长特别助理、农业工程与食品科学学院院长，华南农业大学电子工程学院/人工智能学院院长，国家精准农业航空施药技术国际联合研究中心主任和首席科学家。在国际上首倡“精准农业航空”理念、技术路线及体系，率先开展了遥感和航空施药相结合的研究和应用，领衔的团队引领国际精准农业航空关键技术及装备创新，建立了国内首个“生态无人农场”。出版《精准农业航空技术丛书》《精准农业航空技术与应用》和《精准农业航空植保技术》等7部书本。发表科研论文300余篇，其中SCI/EI论文200余篇，获授权发明专利144项等。
本书特色
1.内容科学权威。本书原创性、实用性、前瞻性、学术性较强，代表了稻米抗裂性研究领域的国内一流水平，具有重要社会价值、科学价值和出版价值。
2.填补学术空白。目前关于水稻裂纹领域的研究较少，本书的出版，必将加深国内外学者对稻米裂纹相关研究的进一步了解，并为稻米裂纹的未来研究方向提供新视角。
3.出版价值重大。由于全球气候变化给水稻生产带来新的挑战，研究、揭示稻米裂纹的影响因素，通过设计育种培育耐裂纹稻米新品种对提高粮食产量、保障粮食安全具有重要意义。
目录
Fissure Characteristics Related to Moisture Adsorption Stresses in Rice
Section 1 Introduction
Section 2 Review of Literature
1 Moisture Adsorption and Desorption
2 Equilibrium Moisture Content
3 Rice Variety
4 Stress-Fissures and Cracks in Grain Kernels
Section 3 Materials and Methods
1 Materials
2 Sample Preparation
3 High Humidity Environments
4 Experimental Procedure
Section 4 Formulation of Moisture Diffusion Process
1 Mass Balance Equation
2 Diffusion Equation
3 Finite Element Formulation of Moisture Diffusion
4 Finite Difference Solution in the Time Domain
Section 5 Formulation of Hygroscopic Stresses
1 Stress-Strain Constitutive Relationship
2 Strain Energy
3 Failure Criterion
4 Hydro-Rheological Simple Material and Shift Factor
5 Internal Expansion of the Kernel
6 Integral Formulation of the Internal Displacement Problem
7 Computation of the Element Strain Energy of Distortion
Section 6 Implementation of the Finite Element Model
1 Rice Kernel Properties
2 Boundary Parameters
3 Finite Element Discretization of the Rice Kernel
Section 7 Results and Discussion
1 Retardation Times
2 Moisture Adsorption Determination
3 Fissure Characteristic Experiments
4 Moisture Gradients
5 Stress Analysis
6 Strain Energy Density of Distortion
7 Discussion of Assumptions
Section 8 Summary and Conclusions
1 Summary
2 Conclusions
3 Suggestions for Future Study
Chapter Two
Storage Condition Effects on Stress Relaxation and Fissuring Behavior in Rough Rice
Section 1 Introduction
Section 2 Review of Literature
1 Fissured Grains and Milling Yield
2 Moisture Adsorption
3 Optimum Harvesting Time
4 Crack Damage During Drying
