酒店管理概论

作者：李伟清,黄崎

页数：288

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2021

ISBN：9787576307832

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书为“十四五”职业教育国家规划教材，是一本以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要介绍酒店运营与管理的书籍。全书共有四大部分，十一个模块。其中模块一、二为酒店管理基础部分；模块三、四、五、六、七为酒店运营管理部分；模块八、九为酒店数字化运营管理部分；模块十、十一为酒店管理发展部分。本书的编写遵循两个指导原则：一是遵循高等职业教育改革的方向和发展趋势的原则；二是遵循全社会、各行业的数字化趋势发展要求的原则。我们力求打造一本关于我国旅游酒店管理的专业人才培养的优秀教材。
本书可以作为旅游管理和酒店管理专业的通用教材，也可以作为酒店行业从业者的参考书。

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