作者：谢宇主编
页数：151
出版社：百花洲文艺出版社
出版日期：2010
ISBN：9787807428428
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
全书共分十一章，内容包括：了解水产；海洋鱼类；虾蟹类；贝类；藻类资源；海洋生物；水产养殖；水产加工技术；水产品包装；海鲜；水产食用妙方。
本书特色
知识性，趣味性，可读性，实用性。
《图文版自然科学新导向丛书》几乎囊括了整个自然科学领域，内容包括浩瀚无穷的宇宙、多姿多彩的地球奥秘、日新月异的交通工具、稀奇古怪的生物世界、惊世震俗的科学技术、源远流长的建筑文化、威力惊人的军事武器……
丛书将带领我们一起领略人类惊人的智慧，走进异彩纷呈的科学世界！
丛书采用通俗易懂的文字来表述科学，用精美逼真的图片来阐述原理，让我们一起走进这个包罗万象的自然科学王国，这里有我们最想知道的、最需要知道的科学知识。
阅读丛书，你会发现原来有趣的科学原理就在我们的身边；你会发现——学习科学、汲取知识原来也可以这样轻松！
目录
第一章 了解水产中国鱼类资源水产产卵场鱼类存亡程度的标志鱼类最适宜生存的地方捕捞时不能“一网打尽”水产资源的管理第二章 海洋鱼类带鱼鲈鱼鳕鱼鳓鱼河豚鲐鱼蜞鳅鲨鱼鲱鱼弹涂鱼斗架鱼放电鱼翻车鱼金枪鱼黄鳍鲷石斑鱼蝴蝶鱼尖吻鲈比目鱼矛尾鱼大眼鲷类蓝点马鲛美国红鱼大眼金枪鱼绿鳍马面鲍大黄鱼和小黄鱼第三章 虾蟹类龙虾南极磷虾对虾沼虾海蟹青蟹中华绒鳌蟹三疣梭子蟹第四章 贝类扇贝贻贝牡蛎中国圆田螺七彩海贝第五章 藻类资源海带江蓠裙带菜紫菜第六章 海洋生物墨鱼章鱼鱿鱼鱼龙海星海蜇中华白海豚海象海狮海绵海参海葵儒艮海龟
第七章 水产养殖池塘养殖网箱养殖鱼类畸形病正确使用渔药我国人工蟹养殖的种类养蟹场选址的具备条件蟹苗培育的常用方式河蟹池的日常管理河蟹的最佳捕捞季节影响虾生长的环境因素对虾白斑综合征病毒引起虾病发生的主要原因新的养殖方式——健康养殖第八章 水产加工技术我国水产加工现状现代检测技术真空干燥技术速冻保鲜技术真空包装技术超低温冷冻技术冷藏保鲜技术气调保鲜脱脂鱼水产品冷藏链高压处理技术鱼类镀膜保鲜技术第九章 水产品及包装水产食品的原料特点膳食纤维鱼翅鱼肚干贝虾皮海米墨鱼干……
第十章 海鲜第十一章 水产实用妙方
第七章 水产养殖池塘养殖网箱养殖鱼类畸形病正确使用渔药我国人工蟹养殖的种类养蟹场选址的具备条件蟹苗培育的常用方式河蟹池的日常管理河蟹的最佳捕捞季节影响虾生长的环境因素对虾白斑综合征病毒引起虾病发生的主要原因新的养殖方式——健康养殖第八章 水产加工技术我国水产加工现状现代检测技术真空干燥技术速冻保鲜技术真空包装技术超低温冷冻技术冷藏保鲜技术气调保鲜脱脂鱼水产品冷藏链高压处理技术鱼类镀膜保鲜技术第九章 水产品及包装水产食品的原料特点膳食纤维鱼翅鱼肚干贝虾皮海米墨鱼干……
第十章 海鲜第十一章 水产实用妙方
