作者：沈智
页数：10
出版社：万卷出版公司
出版日期：2009
ISBN：9787547004531
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书萃取中华饮食文化精华，全面阐释滋补保健、营养美味、烹饪技法、饮食器具、养生典籍等不同方面的知识，详细地介绍了它们在中华饮食文化中各自具有的实用功效。
本书特色
《国人必知的2300个中华饮食文化常识》：中华饮食文化常识一本通中华饮食文化的食用精粹，令人耳目一新的健康良方300多道药膳食谱、500多个养生知识精髓、2300多个饮食文化知识点、400多幅精美插图彩色引导页，直观地展示了健康饮食、经典药膳、烹饪技法、食俗礼仪等内容精要。2300个中华饮食文化知识点，充分讲解了具有养生功效的中华特色饮食。多数饮食文化知识点都附有精美的插图，展示食材调料、菜肴成品、养生药膳等，帮您轻松实现健康和美味的理想生活。“国人必知”系列：在当今这个知识爆炸的时代，人们更需要的反而是常识。我们知道，所有的真理都是常识，历代名人的败局往往是常识的错误。“国人必知”文化常识系列，第一辑包括历史、地理、唐诗鉴赏、书法、绘画、国学、汉字等二十种，涵盖了最广泛的文史及科普知识，足以供您之需。并且，本系列每本书都由各学科专家学者精心选目，以广为人知和不可不知的学科知识为编选原则，贯穿2300个知识点，浓缩了中外文化常识的精华，提纲挈领，将您该知道的常识尽收囊中，为广大读者轻松自如获取知识开辟了捷径，是您值得拥有的权威文化常识珍藏读本和一本即通的实用版本。“国人必知”系列是具实用性、知识性、可读性的文化常识系列。
目录
杂糖面点
鱼肉蛋酪
调味作料
瓜果蔬菜
酒茶饮品
雅俗共飨
中华老字号
各大菜系
美食地图
烹饪秘笈
烹调技法
烹饪刀法
烹饪诀窍
饮食器具
饮茶器具
饮酒器具
食器饮具
食疗药膳
药食同源
饮食养生
保健美容
饮食误区
饮食禁忌
轶事典故
食俗礼仪
名菜佳肴
索引
节选
《国人必知的2300个中华饮食文化常识》萃取中华饮食文化精华，全面阐释滋补保健、营养美味、烹饪技法、饮食器具、养生典籍等不同方面的知识，详细地介绍了它们在中华饮食文化中各自具有的实用功效，包括搭配适宜的食材、提供做菜小诀窍、经典养生药膳食谱等，既专业又体贴，帮您吃出健康、吃出时尚、吃出美丽！
