作者：董书强著
页数：171
出版社：中国农业出版社
出版日期：2023
ISBN：9787109309845
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
在历史的长河中，涌现出许多名茶；有的如今湮没无闻，有的耀于一时，有的至今依然大放异彩。对这些名茶进行归纳总结，并找出原因依然很有意义。本书中所选取的都是名茶中的佼佼者，代表了当时茶叶发展的较高状态。如唐朝的顾渚紫笋茶、阳羡茶、蒙顶茶；宋朝时的北苑贡茶，元朝时的武夷贡茶，明朝时的虎丘茶、松萝茶、庐山茶、黄山茶，清朝时的龙井茶、碧螺春茶、六安茶，这些都是贡茶。其中有四种为官焙贡茶院所产，其它为贡茶园所产。通过对古代名茶成名原因进行分析，从中找到借鉴之处，以求能对今天茶企业有所帮助。
作者简介
董书强，日照市农科院茶叶科学研究所，高级农艺师。1971年出生，毕业于山东农业大学，现在山东省日照市农科院从事茶叶科研工作，致力于茶叶科研与技术推广近二十年，参与省市茶叶课题研究十余项，曾合著过《茶树生态高效栽培技术》、《日照绿茶》、《日照茶叶志》书籍。
目录
前言
第一章 茶的起源及发展历程
第一节 茶的起源
第二节 茶的发展历程
第二章 气候
第一节 历代气候
第二节 气候对茶叶的影响
第三章 名茶概论
第一节 贡茶
第二节 历代名茶
第三节 品评标准
第四章 名茶分论
节 顾渚紫笋茶
第二节 蒙顶茶
第三节 阳羡茶
第四节 北苑茶
第五节 武夷茶
第六节 虎丘茶
第七节 龙井茶
第八节 碧螺春茶
第九节 松萝茶
第十节 六安霍山茶
第十一节 庐山茶
第十二节 黄山茶
第十三节 茶
第五章 名茶成因
节 总论
第二节 环境与茶
第三节 制作技术
第四节 文化力
第五节 水与泉
第六章 历代茶名人
节 唐朝茶名人
第二节 宋朝茶名人
第三节 明朝茶名人
第四节 清朝茶名人
参考文献
第一章 茶的起源及发展历程
第一节 茶的起源
第二节 茶的发展历程
第二章 气候
第一节 历代气候
第二节 气候对茶叶的影响
第三章 名茶概论
第一节 贡茶
第二节 历代名茶
第三节 品评标准
第四章 名茶分论
节 顾渚紫笋茶
第二节 蒙顶茶
第三节 阳羡茶
第四节 北苑茶
第五节 武夷茶
第六节 虎丘茶
第七节 龙井茶
第八节 碧螺春茶
第九节 松萝茶
第十节 六安霍山茶
第十一节 庐山茶
第十二节 黄山茶
第十三节 茶
第五章 名茶成因
节 总论
第二节 环境与茶
第三节 制作技术
第四节 文化力
第五节 水与泉
第六章 历代茶名人
节 唐朝茶名人
第二节 宋朝茶名人
第三节 明朝茶名人
第四节 清朝茶名人
参考文献
