作者：赵明晓主编
页数：201页
出版社：东北财经大学出版社
出版日期：2023
ISBN：9787565449451
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
为了更好地提升教材的质量，适应职业教育“连锁经营管理专业”与时俱进的发展需要，我们联合了国内多家优秀职业院校连锁经营管理专业的系主任对教材进行了修订。这些作者大多主持完成过相关专业标准的修订，参与过连锁经营管理专业国家教学资源库建设，对本专业的发展和课程内容有着深刻的认识和精准的把握。本次修订主要体现了两大主要变化：一是将“互联网+”背景下的连锁行业、企业的发展趋势补充到教材内；二是所有章节配套的“引例”“小资料”“精选案例”“知识拓展”“案例分析”都是最新的连锁行业、企业发展资料，具有一定的代表性。同时，为了能让初学者更好地了解“连锁行业”的优秀企业，产生专业自豪感，作者在资料选择上力图更多地展示近年来我国涌现出的优秀连锁企业，突出这些优秀企业的经营特色。
本教材共包括7 章，从“零售与连锁经营”基础认知开始，过渡到“连锁经营模式”和“连锁企业业态”的连锁行业介绍，再衔接“连锁企业组织与职业发展”“连锁企业战略管理”“连锁企业商品管理”“连锁企业运营管理”等核心知识内容，循序渐进，层次分明。本教材可作为高等职业院校、普通本科院校的教学用书，也可作为连锁行业的从业人员的入门学习资料。
目录
教学指导／1
引例 2023 年中国连锁百强榜单发布／2
1.1 零售业的发展／2
1.2 连锁经营的内涵／12
1.3 “互联网 ”背景下的连锁企业发展／23
本章小结／30
基础训练／31
实践训练／33
第 2 章 连锁企业业态——百样生意百样做／34
教学指导／34
引例 零售业态的发展过程／35
2.1 连锁企业业态认知／35
2.2 典型零售业态特征／38
2.3 连锁服务业态特征／62
本章小结／69
基础训练／70
实践训练／72
第 3 章 连锁经营模式——独行快，众行远／73
教学指导／73
引例 企业发展中的连锁模式演变／74
3.1 直营连锁／74
3.2 特许连锁／77
3.3 自由连锁／81
3.4 连锁经营模式的主要特征比较／83
本章小结／86
基础训练／87
实践训练／892 连锁经营原理与实务
第 4 章 连锁企业组织与职业发展——慧眼识珠，知人善任／90
教学指导／90
引例 通过三次组织变革看腾讯的进化基因／91
4.1 连锁企业的组织结构／92
4.2 典型企业的岗位设置／101
4.3 连锁企业店长岗位职责／108
本章小结／115
基础训练／115
实践训练／117
第 5 章 连锁企业商品管理——买卖要得时，商品要入时／118
教学指导／118
引例 小业态迅速扩张：干掉大卖场的“品类杀手”？／119
5.1 品类与定价管理／120
5.2 企业品牌管理／126
5.3 商品促销管理／133
本章小结／138
基础训练／138
实践训练／141
第 6 章 连锁企业运营管理——君子喻于义，小人喻于利／142
教学指导／142
引例 多点 Dmall的数字化零售操作系统变革／143
6.1 信息管理／144
6.2 采购与配送管理／147
6.3 门店开发与运营管理／152
6.4 消费者洞察与客户服务管理／157
本章小结／164
基础训练／165
实践训练／168
第 7 章 连锁企业战略创新管理——小胜在智，大胜在德／169
教学指导／169
引例 战略转型中的李宁惊艳亮相／170
7.1 战略管理／171
7.2 商业模式创新／179
本章小结／187
基础训练／187
实践训练／189
主要参考文献及主要参考网站／190
附录 《零售数字化术语》（T/CCFAGS 028—2021） ／192
