作者：[美]帕齐·卡特索斯
页数：292
出版社：北京科学技术出版社
出版日期：2023
ISBN：9787571426514
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
◆详解两个阶段8个步骤，把低发漫饮食法一次讲清楚！
◆详解饮食背后的科学，找到让肠道健康的饮食模式！
◆超详尽的低发漫+高发漫食物清单，一目了然，拿来就用！
◆56个超实用食谱，吃对的同时还能吃好！
◆81类问题解答，几乎囊括一切有关肠道和饮食的疑难！
作者简介
◆美国肠易激综合征营养疗法领域先驱，荣获营养与饮食学会（AND）临床实践卓越奖
◆美国低发漫饮食领域的先驱者和领导者，首次将低发漫饮食法带入美国，开创了肠易激综合征的营养疗法时代
◆先后受教于美国康奈尔大学和美国波士顿大学的顶尖营养学专业，美国克罗恩病和结肠炎协会专家成员，美国胃肠病学会会员
本书特色
◆美国医学界治疗肠易激的指定营养疗法——成功率高达85%的低发漫饮食法，8周消除腹痛/腹泻/胀气！
◆美国肠易激综合征营养疗法开山之作，历经3版严谨修订，开创了通过饮食而非药物治疗肠易激的新时代！
◆上万患者实证有效，美亚分类别榜单霸榜15年！美国肠易激患者力荐读物 ！
◆一整套严谨策略和计划，获美国医学界专业认可，消化科医生推荐用书！
目录
一场治疗肠易激综合征的革命
有关发漫的背景知识
如何使用本书
低发漫饮食简述
你患有肠易激综合征吗？
肠易激综合征的诊断
与医生交谈的技巧
改变碳水，改变生活
关于肠易激综合征的一些问题
关于发漫的概况
看见“整片森林”而非“一棵树”
排除发漫成分的饮食方案是什么样的
执行该方案可能产生的结果
低发漫饮食的好处和风险
低发漫饮食是否适合你
发漫成分含量排名前40的食物
关于低发漫饮食的一些问题
第二章 低发漫饮食方案的两个阶段
排除阶段简述
确保排除阶段成功的策略
关于排除阶段的一些问题
步骤1：做好准备
步骤2：记录你的基线症状
步骤3：做好饮食计划并购物
有关饮食计划的建议
一周餐单示例
常见的餐单变化
购买食材的技巧
步骤4：从饮食中排除高发漫食物
关于“低发漫食物储藏柜”的小贴士
低发漫食物储藏柜
如何阅读食品标签
步骤5：监测症状，并将其与基线症状进行比较
你的每周监测
应对排除阶段的便秘困扰
应对排除阶段意外出现的体重减轻
重新引入阶段简述
确保重新引入阶段成功的策略
重新引入发漫成分后出现症状的时间
步骤6：重新引入发漫成分，并监测症状
A 计划：一次引入一种发漫成分(挑战型)
B 计划：一次引入一种发漫成分(谨慎地重新引入)
这些食物含有发漫成分
C 计划：逐个引入食物(谨慎地重新引入)
步骤7：对结果进行评估
寻求明确结论——了解你的结果
关于结果的一些问题
步骤8：享受你能耐受的最多样化、最有营养的饮食
应对发漫成分不耐受的策略
应对某种特定的发漫成分不耐受
方案总结
额外信息：轻发漫饮食——一种替代方法
轻发漫饮食的策略
第三章 低发漫食谱
调整标准食谱的方法
量取食材
基础酱汁和调味料
早餐
开胃菜、配菜和小食
主菜
甜品
第四章 细节
饮食背后的科学
碳水化合物的基础知识
发漫成分解析
低发漫饮食对肠易激综合征的有效性
低发漫饮食的风险
复杂食物解析
满足你的营养需求
提供膳食纤维的低发漫食物
提供蛋白质的低发漫食物
提供钙的低发漫食物
发漫成分以外
管理与肠易激综合征相关的焦虑
益生菌
维生素和矿物质补充剂
膳食纤维补充剂
其他的食物不良反应
