食品营养与健康

作者：郑琳, 贾润红主编

页数：301

出版社：科学出版社

出版日期：2023

ISBN：9787030557988

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书主要介绍营养学基础知识、卫生学基础知识、合理营养和健康管理等相关知识，具体分为食物的消化与吸收、基础营养、各类食物的营养价值、公共营养、健康管理、食品安全认知、技能训练等七个项目。