作者：戴馨,张碧云,石青,周素华
页数：108
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2023
ISBN：9787568090995
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了与碘缺乏病相关的科普知识，包括碘和甲状腺的生理功能，碘缺乏和碘过量的原因和危害、碘的参考摄入量、碘营养状况的评价指标、缺碘地区和适碘地区的划分标准、湖北省的水碘分布、一般人群、特需人群及甲状腺疾病患者的补碘指导、补碘的很好方法、购买使用碘盐注意的问题，食用碘盐与甲状腺结节及甲状腺癌的高发的关系，最后是碘缺乏病防治的政策和碘缺乏病防治日画。本书作为一本科普读物，主要面向全省公共卫生工作人员、临床医务工作者、中小学教师、学生和乡村干部，是一本实用的防治碘缺乏病健康教育参考书，使大众对补碘有正确的认识并对不同人群碘的摄入进行科学指导，做到既要消除碘缺乏病，又要防止碘过量危害。
作者简介
2012年6月毕业于武汉大学医学部公共卫生学院，2012年9月就职于湖北省疾病预防控制中心慢性病防治研究所，从事地方病预防控制工作十年。中国地方病协会理事、湖北省预防医学会地方病防治专业委员会常委兼秘书。主要科研成果有：湖北省居民饮用水碘砷氟含量流行病学调查（2013.1-2017.12）；贫困农村地区留守儿童非故意伤害现状、影响因素及干预措施的研究（2017.1-2018.12）（湖北省自然科学基金项目）；2项实用新型专利的第一发明人，分别是一种食盐中碘含量检测用的滴定管固定装置、一种盐碘实验室用锥形瓶清洗装置。主要著作：1.主编《预防地方病危害健康教育与健康促进》湖北科学技术出版社 ISBN 978-7-5352-8797-7 2016.52.主编《湖北省饮用水相关地方病防控策略的研究》湖北科学技术出版社 ISBN 978-7-5352-8761-8 2022.13.副主编《湖北省地方性氟中毒防治与研究》 湖北科学技术出版社 ISBN 978-7-5706-0021-2 2018.1
本书特色
全书总结我省几十年来碘缺乏病的防治工作经验，编写了集趣味性和知识性于一体的权威科普读物，既适用边、山、穷病区文化程度较低人群，又符合其他地区居民的阅读习惯，对提高群众防病意识，持续巩固我省几十年来之不易的碘缺乏病防治成果具有重要意义。创作手法与表现形式新颖，全书运用问答式表述、生活化语言将理论性较强的地方病专业术语转化为易于大众理解的科普知识；图文并茂，采用历史性真图、多样化展示，系统地对我省碘缺乏病形成原因、判定标准、预防措施等核心信息进行科普。受众影响面大。本书出版后将作为中央财政地方病健康教育项目的指导用书覆盖全省各级卫生医疗机构、行政村小学，目标人群多元化，小学生、教师、家庭主妇、乡村干部、基层医务人员和相关行业从业人员。通过对本书的宣教与学习，使我省群众充分认识到碘缺乏病的危害性和科学补碘的重要性，改变了不良的生活行为方式。
目录
二、碘是人体必需的微量元素…………………………………………………………….003
三、甲状腺功能…………………………………………………………………………………………004
四、甲状腺激素功能……………………………………………………………………………….005
1.促进生长发育……………………………………………………………………………………..005
2.参与脑发育…………………………………………………………………………………………..006
3.调节新陈代谢……………………………………………………………………………………..007
4.对其他器官、系统功能的影响……………………………………………………007
五、碘在人体中的代谢…………………………………………………………………………..008
六、碘缺乏的原因…………………………………………………………………………………….010
七、碘缺乏的危害……………………………………………………………………………………..012
八、碘过量的原因……………………………………………………………………………………..016
九、碘过量的危害……………………………………………………………………………………..017
十、碘的参考摄入量与评价标准………………………………………………………..019
1. 碘的参考摄入量…………………………………………………………………………………019
2. 膳食碘摄入量的评价标准……………………………………………………………..022
十一、碘营养状况评价指标…………………………………………………………………024
1.尿碘中位数………………………………………………………………………………………024
2.甲状腺肿大率………………………………………………………………………………….026
3.新生儿 TSH 筛查异常率…………………………………………………………..027
4.甲状腺容积………………………………………………………………………………………027
5.血清碘………………………………………………………………………………………………..029
十二、碘缺乏和适碘地区的划定……………………………………………………….030
1.碘缺乏地区的划定………………………………………………………………………..030
2.适碘地区的划定…………………………………………………………………………….031
十三、湖北省及各市州水碘分布地图………………………………………………033
十四、碘缺乏病消除标准………………………………………………………………………043
十五、碘的补充方法……………………………………………………………………………….047
1.加碘食盐…………………………………………………………………………………………..047
2.碘的食物来源………………………………………………………………………………….048
3.其他补碘制剂………………………………………………………………………………….049
十六、一般人群补碘……………………………………………………………………………….050
十七、特需人群补碘………………………………………………………………………………..051
1.妊娠期妇女………………………………………………………………………………………051
2.哺乳期妇女………………………………………………………………………………………052
3.婴幼儿（出生后至36月龄内）…………………………………………….053
4.儿童和青少年…………………………………………………………………………………053
十八、甲状腺疾病患者补碘…………………………………………………………………054
1.甲状腺功能亢进症………………………………………………………………………..054
2.甲状腺功能减退症………………………………………………………………………..054
3.自身免疫甲状腺炎………………………………………………………………………..055
4.甲状腺结节………………………………………………………………………………………056
5.妊娠期甲状腺疾病………………………………………………………………………..056
十九、补碘的最佳方法是什么……………………………………………………………..058
二十、购买、食用碘盐应注意哪些问题………………………………………….059
二十一、碘酸钾作为食盐碘强化剂安全吗……………………………………060
二十二、长期食用碘盐会发生甲状腺结节吗………………………………..062
二十三、食盐加碘与甲状腺癌高发是否有关联…………………………..064
二十四、“防治碘缺乏病日”历年宣传主题海报………………………065
二十五、食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例………………………………..071
二十六、《健康中国行动》中与地方病相关的重大行动………..079
1.地方病防控行动……………………………………………………………………..080
2.健康知识普及行动…………………………………………………………………081
二十七、《国民营养计划（2017—2030年）》对碘营养的
要求…………………………………………………………………………………………….082
附录.各类食物的碘含量……………………………………………………………………….085
英文缩略词表……………………………………………………………………………………………….095
