作者：王森编著
页数：105
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2009
ISBN：9787538161199
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
简介
本书介绍了超详细的动物生肖蛋糕裱花理论常识和实践，并随书配有上百张超详细的图解，使读者一学就会。此外，本书还随书附赠一张超值dvd光盘，在光盘中，由真人示范和讲解数款动物生肖蛋糕的制作过程。
作者简介
王森，现为森派西点蛋糕配料及装饰应用研究中心的首席研究员、中国烘焙西点国家级裁判员、中国焙烤协会专家组专家、中国烘焙专业杂志特约撰稿人、王森烘焙技术学校校长、森派食品有限公司董事长。自1998年创办王森西点蛋糕应用研发中心以来，给中国的烘焙业创造了一个又一个惊喜。
本书特色
《蛋糕裱花基础:动物生肖篇》：超详细动物裱花理论&实践大公开，超人气烘焙名师的蛋糕裱花教科书，一百张超详细图解零失败。随书附赠DVD光盘：随书附赠的光盘中介绍了蛋糕裱花的基本常识、制作流程和数款动物生肖的制作过程。
目录
基础篇仿真动物系列豹子北极熊长颈鹿袋鼠浣熊狮子梅花鹿猫松鼠水獭仿真生肖系列鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪卡通动物系列趴着熊叮当猫加菲猫高飞狗米老鼠跳跳虎趴着猫皮卡秋可爱雪人坐着熊小鱼小鹿卡通十二生肖系列鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪
节选
《蛋糕裱花基础:动物生肖篇》介绍了超详细的动物生肖蛋糕裱花理论常识和实践，并随书配有上百张超详细的图解，使读者一学就会。此外，《蛋糕裱花基础:动物生肖篇》还随书附赠一张超值DVD光盘，在光盘中，由真人示范和讲解数款动物生肖蛋糕的制作过程。
