作者：沈学政
页数：160
出版社：中国农业出版社
出版日期：2023
ISBN：9787109297555
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内容简介
茶，不仅具有文化属性，同时也具有经济属性。对于具有自然资源禀赋的乡村，茶的重要性更是不言而喻。 衢州，地处中国浙江省的西部，乃“四省通衢”交汇地带，与福建、江西、安徽等主要产茶省份毗邻，产茶历史悠久。 在中国茶叶发展史中，浙西地区是不可或缺的一环。它位于中国名茶集中产区——北纬30°。按照黄仲先生的分类，北纬30°包含了新安江区域和武陵山区域，可知浙西衢北山区应归属于新安江区域，为绿茶黄金产区。这里山川自然生态优越，所产茶叶不仅是历代贡茶，也是晚清和民国时期重要的大宗出口商品，为中华复兴提供了大量的经济支持。但是，遗憾的是在各种文献资料中对于1949年前浙西山区的茶叶发展记录并不详尽。比之同时期的杭嘉湖区、宁绍台区，衢州地区的地位显得微不足道。在1936年出版的《浙江之茶》一书中，曾提到当时浙江全省有75县，其中产茶者有62县。全省茶园面积约53万亩，而衢县仅为250亩。虽然产量不大，但事实上衢州地区在中国茶叶发展历程中具有特殊地位。
作者简介
沈学政，女，浙江省杭州人，副教授。民主促进会会员、东亚人文学会会员（韩国）。毕业于浙江大学传媒与国际文化学院，2007年入浙江农林大学任教至今。主要研究方向为社会与文化遗产、品牌与文化传播。致力于一线田野调查和文化研究，并多次出访俄罗斯、韩国、日本等国家进行文化传播与学术交流。
目录
序言
第一篇 概貌篇
第一节 东南铁城
第二节 自然衢茶
第三节 儒风茶礼
第二篇 茶路篇
第一节 水道古渡
第二节 清湖码头与仙霞古道
第三篇 龙游篇
第一节 龙游方山茶
第二节 复苏的龙游茶
第三节 崛起的龙游黄
第四篇 江山篇
第一节 江山绿牡丹
第二节 仙霞茶场
第三节 历史与创新
第五篇 开化篇
第一节 明清贡茶
第二节 遂绿时代
第三节 开化龙顶
第六篇 常山篇
第一节 常玉古道
第二节 常山银毫
第七篇 府城篇
第一节 灰坪白塔茶
第二节 衢江茶灯戏
第三节 衢州玉露茶
第八篇 人物篇
第一节 万川和吴觉农
第二节 开化与朱熹
第三节 方豪的茶诗
第九篇 茶机篇
第一节 茶叶与机械
第二节 中国茶机之都
第三节 创新的衢州茶机
第十篇 茶具篇
第一节 中国白瓷与婺州窑
第二节 衢州莹白瓷
附表1 2018年衢州市茶叶产量产值统计表
附表2 2018年衢州市茶叶面积统计表
附表3 2018年衢州市茶产业从业人员与产值情况统计表
后记
