作者：杨红生等
页数：652
出版社：科学出版社
出版日期：2023
ISBN：9787030724045
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书立足我国当前渔业科技现状与需求，以现代渔业科技创新全链条设计和一体化组织实施为出发点，从种质创制、病害防控、营养与饲料、池塘综合种养、陆基工厂化养殖、湖泊生态渔业、内陆盐碱水域增养殖、滩涂生态增养殖、浅海生态增养殖、深远海养殖、现代化海洋牧场、远洋渔业、冷链物流、水产品质量安全、绿色加工等方面，在系统分析现代渔业技术优劣势的基础上，提出渔业科技未来发展态势与方向，以期为保障我国现代渔业高质量发展提供支撑与参考。
本书特色
为了实现现代渔业科技创新全链条设计和一体化组织实施，必须系统研讨国内外现代渔业发展现状、发展愿景、重点任务、实施途径和场景驱动，从而实现科技促进产业发展，为世界现代渔业的发展提供中国智慧和中国方案
目录
第1章种质创制1
1.1产业与科技发展现状分析1
1.2科技发展分析14
1.3技术水平发展总体评价21
1.4科技发展趋势分析31
1.5典型案例36第2章病害防控44
2.1水产病害防控产业与科技发展现状分析44
2.2重大科技需求分析55
2.3技术水平发展总体评价60
2.4科技发展趋势分析73
2.5典型案例：对虾白斑综合征病毒（WSSV）防控技术76
第3章营养与饲料94
3.1产业与科技发展现状分析94
3.2重大科技需求分析108
3.3技术发展水平总体评价111
3.4科技发展趋势分析121
3.5典型案例：大西洋鲑饲料产业125
第4章池塘综合种养134
4.1产业与科技发展现状分析134
4.2重大科技需求分析149
4.3技术水平发展总体评价151
4.4科技发展趋势分析159
4.5典型案例：刺参池塘养殖161
第5章陆基工厂化养殖171
5.1产业与科技发展分析171
5.2重大科技需求分析182
5.3技术水平发展总体评价186
5.4科技发展趋势分析198
5.5典型案例：大菱鲆工厂化养殖205
第6章湖泊生态渔业215
6.1产业与科技发展现状分析215
6.2重大科技需求分析228
6.3技术水平发展总体评价234
6.4科技发展趋势分析247
6.5典型案例252
第7章内陆盐碱水域增养殖263
7.1产业与科技发展现状分析263
7.2重大科技需求分析268
7.3技术水平发展总体评价270
7.4科技发展趋势分析279
7.5典型案例：甘肃景泰“以渔治碱”渔业新模式282
第8章滩涂生态增养殖286
8.1产业与科技发展现状分析286
8.2重大科技需求分析301
8.3技术水平发展总体评价307
8.4科技发展趋势分析319
8.5典型案例325第9章浅海生态增养殖335
9.1产业与科技发展现状分析335
9.2重大科技需求分析344
9.3技术水平发展总体评价349
9.4科技发展趋势分析363
9.5典型案例：桑沟湾多营养层次综合养殖367
第10章深远海养殖379
10.1产业与科技发展现状分析379
10.2重大科技需求分析393
10.3技术水平发展总体评价395
10.4科技发展趋势分析405
10.5典型案例：“海洋渔场1号”深远海养殖装备409
第11章现代化海洋牧场415
11.1海洋资源环境修复415
11.2产业与科技发展现状分析420
11.3重大科技需求分析431
11.4技术水平发展总体评价436
11.5科技发展趋势分析450
11.6典型案例：莱州湾海洋牧场建设457
第12章远洋渔业466
12.1产业与科技发展现状466
12.2重大科技需求分析481
12.3技术水平发展总体评价485
12.4科技发展趋势分析498
12.5典型案例：南极磷虾捕捞加工一体化技术502
第13章冷链物流507
13.1水产品冷链物流产业与科技发展分析507
13.2重大科技需求分析516
13.3技术水平发展总体评价519
13.4科技发展趋势分析529
13.5典型案例535第14章水产品质量安全545
14.1产业与科技发展现状分析545
14.2重大科技需求分析557
14.3技术水平发展总体评价559
14.4科技发展趋势分析571
14.5典型案例：挪威鲑鳟产业质量安全576
第15章绿色加工593
15.1产业与科技发展现状分析593
15.2重大科技需求分析606
15.3技术水平发展总体评价609
15.4科技发展趋势分析623
15.5典型案例：海参产品精深加工627
后记638
