作者：宋雨星、逯汉宁、郭利磊等,联合国粮食及农
页数：115
出版社：中国农业出版社
出版日期：2022
ISBN：9787109303225
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
世界和亚太地区致力于按照2030年可持续发展目标和2025年世界卫生大会目标的规定，消除一切形式的营养不良，实现零饥饿。本书由联合国四个机构的区域办事处联合编写，讨论了亚太地区与实现可持续发展目标2中的饥饿、粮食安全和营养目标以及世界卫生大会营养目标有关的最新进展。 第一部分：2020年亚太地区粮食安全和营养概览部分对区域和国家层面实现2030年目标的潜力进行了预测。总体而言，选定的指标着眼于营养不良、粮食不安全、儿童发育迟缓、消瘦和超重、成人超重、儿童第一可接受饮食、纯母乳喂养和持续母乳喂养以及妇女和儿童贫血。本书尽可能采用区域/次区域和国家一级提供的数据。在条件允许情况下，本书更多使用数据来分析比较城市与农村的环境、性别等相关指标，从而展示实现可持续发展目标复杂性的差异。 第二部分：通过体系方法的视角重点介绍了孕产妇和儿童的饮食，通过重点关注粮食、健康、水、环境卫生和个人卫生（WASH）、教育和社会保护体系，阐述了对健康和营养饮食至关重要的各种体系。本书还介绍了亚太地区的一些案例研究和实例，以说明体系方法对孕产妇和儿童饮食的重要性，并分享各国政府在解决零饥饿和营养不良问题方面的成功经验。
目录
前言
致谢
缩略语和缩写
关键信息
简介
第一部分 亚太地区在实现可持续发展目标2及健康饮食方面的进展监测
1.1 导论
1.2 营养不良情况
1.3 粮食不安全情况
1.4 5岁以下发育不良儿童情况
1.5 5岁以下发育迟缓儿童情况
1.6 5岁以下儿童中的消瘦现象
1.7 低出生体重儿情况
1.8 5岁以下儿童超重情况
1.9 成人超重和肥胖情况
1.10 6～23个月龄婴幼儿的最低膳食多样性（MDD）、最低进膳频率（MMF）、最低可接受膳食（MAD）
1.11 6个月以下婴儿纯母乳喂养情况
1.12 1岁儿童继续采用母乳喂养情况
1.13 育龄妇女和5岁以下儿童贫血情况
1.14 结论
第二部分 亚太地区母婴饮食体系方法
2.1 为什么关注母婴饮食?为什么使用体系方法如何通过体系融合改善饮食
2.2 总体行为、实践和文化驱动因素
2.3 食品体系
最健康饮食相关的食品生产
最食物供应链、市场和食品环境
最食品强化
最饮食成本与负担能力
最家庭和国家内部成本和负担能力差异
最食物负担能力和儿童营养不良
2.4 水、环境卫生和个人卫生体系
孕产妇和幼儿健康饮食的水、环境卫生和个人卫生体系
2.5 保健体系
保健体系在保护、促进和支持孕产妇和幼儿饮食方面的作用
保健体系相关政策、战略和计划的现状
提供改善孕产妇和幼儿饮食的营养咨询和教育服务
运用微量营养素干预措施解决孕产妇和幼儿饮食中的营养缺口
2.6 社会保障制度体系
支持孕产妇和儿童健康饮食的社会保障体系
2.7 教育体系
妇幼健康饮食教育体系
2.8 结论
注释
致谢
缩略语和缩写
关键信息
简介
第一部分 亚太地区在实现可持续发展目标2及健康饮食方面的进展监测
1.1 导论
1.2 营养不良情况
1.3 粮食不安全情况
1.4 5岁以下发育不良儿童情况
1.5 5岁以下发育迟缓儿童情况
1.6 5岁以下儿童中的消瘦现象
1.7 低出生体重儿情况
1.8 5岁以下儿童超重情况
1.9 成人超重和肥胖情况
1.10 6～23个月龄婴幼儿的最低膳食多样性（MDD）、最低进膳频率（MMF）、最低可接受膳食（MAD）
1.11 6个月以下婴儿纯母乳喂养情况
1.12 1岁儿童继续采用母乳喂养情况
1.13 育龄妇女和5岁以下儿童贫血情况
1.14 结论
第二部分 亚太地区母婴饮食体系方法
2.1 为什么关注母婴饮食?为什么使用体系方法如何通过体系融合改善饮食
2.2 总体行为、实践和文化驱动因素
2.3 食品体系
最健康饮食相关的食品生产
最食物供应链、市场和食品环境
最食品强化
最饮食成本与负担能力
最家庭和国家内部成本和负担能力差异
最食物负担能力和儿童营养不良
2.4 水、环境卫生和个人卫生体系
孕产妇和幼儿健康饮食的水、环境卫生和个人卫生体系
2.5 保健体系
保健体系在保护、促进和支持孕产妇和幼儿饮食方面的作用
保健体系相关政策、战略和计划的现状
提供改善孕产妇和幼儿饮食的营养咨询和教育服务
运用微量营养素干预措施解决孕产妇和幼儿饮食中的营养缺口
2.6 社会保障制度体系
支持孕产妇和儿童健康饮食的社会保障体系
2.7 教育体系
妇幼健康饮食教育体系
2.8 结论
注释
