作者：陆勇
页数：250
出版社：南开大学出版社
出版日期：2015
ISBN：9787310047826
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是一本面向MBA学员的教材，《旅游会计学/高等院校旅游专业系列教材》的宗旨不是教授学员如何做账，而是让他们了解会计信息是什么，是如何生成的。换言之，我们认为学员了解会计知识与流程重于学习会计业务技巧。
本书尽量体现旅游行业特色，所以教材中用相当大的篇幅介绍旅游行业特点、旅游业资金运动过程等方面的知识。鉴于旅游业中饭店、旅行社和景区业务十分重要，书中将主要围绕这三个方面的经济业务安排例题和案例，以呈现旅游业会计核算特点。
本书主要面向企业管理层，写作中我们将增加盈余管理、财务预算与成本控制、公司财务分析和会计信息质量等内容，以体现会计信息“决策有用观。”
目录
第一节 旅游行业基本特点
第二节 旅游企业资金运动
第三节 旅游企业会计核算前提
本章小结
第二章 旅游上市公司主要财务报表
第一节 旅游上市公司财务报表及其相互关系
第二节 旅游企业财务报表决策有用性
本章小结
第三章 旅游企业资产负债表要素
第一节 旅游企业资金运动解析
第二节 旅游企业资产负债表要素
第三节 旅游企业经济业务对静态会计等式的影响
本章小结
第四章 旅游企业利润表要素
第一节 旅游企业利润表要素
第二节 权责发生制原则与配比原则
第三节 旅游企业经济业务对动态会计恒等式的影响
第四节 综合经济业务对会计恒等式的影响
第五节 利得和损失
本章小结
第五章 旅游会计核算方法
第一节 旅游企业会计核算一般方法
第二节 旅游企业会计核算专门方法
第三节 借贷记账法
本章小结
第六章 饭店会计核算
第一节 饭店经营业务概述
第二节 饭店业务会计核算
本章小结
第七章 旅行社会计核算
第一节 旅行社业务概述
第二节 旅行社业务会计核算
本章小结
第八章 景区会计核算
第一节 景区业务概述
第二节 景区业务会计核算
本章小结
第九章 旅游企业现金流量表
第一节 现金流量表概念及作用
第二节 现金流量表的内容和结构
第三节 现金流量表的编制方法
本章小结
第十章 旅游企业会计循环与会计核算组织程序
第一节 旅游企业会计循环
第二节 旅游企业会计核算组织程序_
本章小结
第十一章 会计准则与盈余管理
第一节 会计规范
第二节 高质量会计准则与会计信息质量要求原则
第三节 如何看待盈余管理
本章小结
第十二章 旅游企业成本核算与成本控制
第一节 旅游企业成本核算
第二节 旅游企业成本控制
本章小结
第十三章 旅游企业预算管理
第一节 预算的含义与作用
第二节 全面预算的编制
本章小结
第十四章 旅游企业财务分析
第一节 财务分析概述
第二节 旅游企业财务分析报告
本章小结
第十五章 旅游企业财务报告审计
第一节 会计信息质量
第二节 财务报告审计
本章小结
参考文献
节选
《旅游会计学/高等院校旅游专业系列教材》： 本节讲解会计核算一般方法，它们分别是会计确认、会计计量、会计记录和会计报告。 一、会计确认 会计确认是指对会计主体所发生的某项经济业务（交易或事项）是否可以进入会计系统以及如何进入会计系统所作的认定，即将某一会计交易或事项作为资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等会计要素正式加以记录和列入报表的过程。 我们既可以将会计确认看作会计核算的一般方法，也可以看作会计核算流程的最初步骤。会计确认过程是会计人员主观判断的过程，但是它必须合乎会计规则和惯例。换言之，会计人员要按照会计准则、会计制度或会计法规进行会计确认。根据会计信息处理过程，我们可以将会计确认分为初始确认和再确认（也有人将会计确认分为初始确认、后续确认和终止确认）。 初始确认是指会计人员根据收集的经济业务资料，将一项交易或事项归入某会计要素及其所属会计科目，并登记入账的过程。请注意，初始确认是对交易或事项进行判定并正式记录的会计行为，着眼于交易或事项是否应该被记录和如何进行会计记录的问题。 会计再确认是指确定如何在财务报告披露会计账簿累积的会计信息的过程，是对会计账簿信息的再次加工。会计再确认的四个特点是：第一，通过汇总、挑选和分类或再分类等加工过程把会计账簿记录转化为会计报表内容；第二，会计再确认的数据来自日常会计记录，其信息的可靠性较高；第三，在表述方式选择上，既可以用量化指标，也可以用文字描述；第四，存在选择会计核算基础问题，资产负债表基于权责发生制，现金流量表则基于收付实现制。 [例1]旅行社（组团社或接团社）组织境外游客到境内旅游，应如何确认营业收入？ 简析：本例收入确认的关键在收入实现时间的认定，一般应在旅游团离开本恤（离境）时确认营业收入。 ……
