作者：张伟珂
页数：338
出版社：研究出版社
出版日期：2022
ISBN：9787519913489
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书以典型案例为视角，围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油等危害食品药品安全犯罪案件司法认定与处理争议，进行规范性分析，并对上述典型类案的案件经营、证据收集、证明标准等进行深入探讨。
作者简介
张伟珂，1983年生，河南许昌人，现任教于中国人民公安大学警务实战训练部。2010年6月毕业于中国人民公安大学法律系，获法学硕士学位；2013年6月毕业于北京师范大学刑事法律科学研究院，获法学博士学位。研究领域：死刑制度、食品药品安全犯罪、公安执法规范化等。出版合著《渎职罪规范研究》，编著、参编《刑罚消灭制度》《防控与侦办：食品药品犯罪案件实证研究》《治安案件查处教程（修订本）》等十多部著作、教材，在《当代法学》《南开学报》《中国刑事法杂志》《刑法论丛》等刊物发表论文五十余篇。
目录
序/05
修订版前言/09
第一版前言/17
第一章供人食用：食品的核心要素及其证明一、从典型案件看“食品”的司法证明/001二、何为《刑法》中的“食品”/005三、食品与相关产品/011四、食品的证明/016
第二章毒豆芽案：犯罪认定的混乱与纠偏
一、基于15年16年度76个统计样本的经验分析/028二、规范冲突与标准缺失：“毒豆芽”案件的尴尬之源/036三、“毒豆芽”案件司法认定的规范分析/043四、结语/052
第三章地沟油案：有毒、有害食品的认定
一、从司法裁判看“地沟油”案定的焦点问题/056
二、有毒、有害的非食品原料的司法认定标准/062
三、生产、销售有毒、有害食品罪中犯罪对象的证明问题/071
四、结语：技术发展与国家标准/081
第四章注水肉案：因“水”而异的司法惩治
一、从司法样本看注水肉案件惩治的实践状况/086
二、从样本案例看注水肉案件的司法惩治规律/ 093三、主观明知的证明问题/100四、抽检的方式及效力问题/108五、结语/114
第五章泡打粉案：滥用食品添加剂的刑法评价一、面食行业违规使用泡打粉引起的司法争议/116二、将含铝的非食品添加剂添加到食品中的行为质/118三、超范围使用含铝食品添加剂行为的质认定/122四、超限量使用含铝食品添加剂行为的质认定/127
五、结语：从注释刑法到科技刑法的思维转变/133
第六章品案：游走在药品案件与食品案件之间一、食品与药品之争/143
二、品案件中主观明知的证明/153
第七口药案：不是问题的刑事司法难题一、陆勇案引发的司法争议/174二、陆勇案引争议/183三、非口药案件的司法认定/193
第八章假疫苗案：经营“真假”疫苗的规范评价一、“真”的假疫苗：假药犯罪认定的司法争议/ 210
二、假的“真”疫苗：僵尸条款的适用与犯罪竞合处理/218
三、劣质疫苗案中行刑衔接机制实践探讨/228
第九章膏药案：因标准而生的司法困境及其治理一、膏药与用品：标准背后的规范思考/238
二、膏药与假药：实务与理论的碰撞/245
三、膏药案中争议问题的规范评价/253
第十章器械案：标准与风险双重限定下的刑事归责一、器械与药品：常见的定之争/269
二、生产、销售不符合标准的医用器材罪规范解读/277
三、器械领域相关犯罪的认定问题/285
附录/297
一、司法解释类规范文件/299
二、有关部门公告等规范文件/319
后记/339
修订版前言/09
第一版前言/17
第一章供人食用：食品的核心要素及其证明一、从典型案件看“食品”的司法证明/001二、何为《刑法》中的“食品”/005三、食品与相关产品/011四、食品的证明/016
第二章毒豆芽案：犯罪认定的混乱与纠偏
一、基于15年16年度76个统计样本的经验分析/028二、规范冲突与标准缺失：“毒豆芽”案件的尴尬之源/036三、“毒豆芽”案件司法认定的规范分析/043四、结语/052
第三章地沟油案：有毒、有害食品的认定
一、从司法裁判看“地沟油”案定的焦点问题/056
二、有毒、有害的非食品原料的司法认定标准/062
三、生产、销售有毒、有害食品罪中犯罪对象的证明问题/071
四、结语：技术发展与国家标准/081
第四章注水肉案：因“水”而异的司法惩治
一、从司法样本看注水肉案件惩治的实践状况/086
二、从样本案例看注水肉案件的司法惩治规律/ 093三、主观明知的证明问题/100四、抽检的方式及效力问题/108五、结语/114
第五章泡打粉案：滥用食品添加剂的刑法评价一、面食行业违规使用泡打粉引起的司法争议/116二、将含铝的非食品添加剂添加到食品中的行为质/118三、超范围使用含铝食品添加剂行为的质认定/122四、超限量使用含铝食品添加剂行为的质认定/127
五、结语：从注释刑法到科技刑法的思维转变/133
第六章品案：游走在药品案件与食品案件之间一、食品与药品之争/143
二、品案件中主观明知的证明/153
第七口药案：不是问题的刑事司法难题一、陆勇案引发的司法争议/174二、陆勇案引争议/183三、非口药案件的司法认定/193
第八章假疫苗案：经营“真假”疫苗的规范评价一、“真”的假疫苗：假药犯罪认定的司法争议/ 210
二、假的“真”疫苗：僵尸条款的适用与犯罪竞合处理/218
三、劣质疫苗案中行刑衔接机制实践探讨/228
第九章膏药案：因标准而生的司法困境及其治理一、膏药与用品：标准背后的规范思考/238
二、膏药与假药：实务与理论的碰撞/245
三、膏药案中争议问题的规范评价/253
第十章器械案：标准与风险双重限定下的刑事归责一、器械与药品：常见的定之争/269
二、生产、销售不符合标准的医用器材罪规范解读/277
三、器械领域相关犯罪的认定问题/285
附录/297
一、司法解释类规范文件/299
二、有关部门公告等规范文件/319
后记/339
