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风味人间3·大海小鲜

封面

作者:陈晓卿,李勇

页数:326

出版社:华中科技大学出版社

出版日期:2022

ISBN:9787568082907

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

《风味人间》第三季区别于前两季,细腻的视野里观察记录中国美食的流变,以及从美食作为触角深入讨论国人骨子里藏匿于食物背后的情感,最终勾勒出发端于唇齿间,搅动于口舌深处,流动于心头之上的百转千回的“家”的味道。

作者简介

原中央电视台社教中心文化专题部《见证·影像志》栏目的制片人,现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。历史纪录片《百年中国》 的总编导。2007年,担任自然类纪录片《森林之歌》的总编导 。2012年,执导中华美食文化纪录片《舌尖上的中国第一季》。2014年,执导纪录片《舌尖上的中国第二季》;同年,监制美食纪录片《一城一味》 。2018年执导美食纪录片《风味人间》

本书特色

1.腾讯视频S+年度爆款,陈晓卿领衔《舌尖上的中国》原班人马。 2.鲜活/自在人间 鲜活:只有经历过低谷和种种不如意才更能知道,那些触手可及的日常和平淡竟来得如此珍贵。 自在:所有的勇气力量以及漫长的信约,悲喜与起落,终成万千滋味。 人间:惊喜总是不期而至,无畏的人随遇而安,所到之处都是故乡。 3.神级文案句句入心:人间沧海 大美无言 4.极致海鲜大赏 500张视觉大图、进口特种纸、四色印刷,高清还原美食原色,满足视觉和味蕾的双重诱惑。 裸脊锁线装,180度平铺无障碍阅读。 5.32个渔家人与海洋、海物的故事。 6.著名海报大师黄海操刀设计海报,图书同款呈现。 7.精美藏书票、幸运“上上签” 送去无限幸运。

目录

第一章 天涯·四海为家

辽宁大连 海洋岛 / 鲍鱼

海南陵水 新村渔港 / 小青龙

山东青岛 港东村 / 鲅鱼

福建平潭 东庠岛 / 金蟳

第二章 弄潮·浪头击水

海南万宁 蓝田村 / 炮弹鱼

浙江 舟山群岛 / 佛手螺

重庆 / 耗儿鱼

广东珠海 东澳岛 / 辣螺

第三章 调和·渊薮至味

辽宁盘锦 红海滩 / 虾酱

福建 福州 / 鱼露

广东汕尾 海丰县 / 大地鱼粉

山东烟台 胶东沿海 / 海参

第四章 赶海·潮来汐往

山东崂山 黄山村 / 海蜇

辽宁 葫芦岛市 / 蚶子

广西北海 北部湾 / 沙虫

山东青岛 灵山岛 / 八带

第五章 时鲜·秋去春来

海上 32262号 / 带鱼

山东烟台 牟平 / 海肠

广东广州 万顷沙镇 / 凤尾鱼 曹虾

辽宁大连 小黑石村 / 海蟹 赤甲红

第六章 花样·似水流年

福建福州 苔菉村 / 鳗鱼

吉林延边 龙井市 / 明太鱼

福建 泉州 / 石花膏

广东汕尾 红海湾 / 墨鱼

第七章 厚味·余韵悠长

山东 日照 / 毛虾

海南 儋州 / 红鱼

广东汕头 南澳岛 / 鱿鱼

浙江宁波 慈溪 / 蟛蜞 泥螺

第八章 赓续·代代相传

福建宁德 沙江村 / 海带

浙江 宁波 / 大黄鱼

浙江 余姚 / 小黄鱼

广东湛江 雷州半岛 / 对虾

节选

文摘1: 海面上,望尽风云变幻,忘却岁月更迭。 大海化育有时,人们朝夕收获。 那些形形色色的海错,经年往返,有如春华秋实,夏雨冬雪。 仿佛回应着大地的四季,人间的凉热。 文摘2: 自然生养万物而不据为已有,岁月却试图把生活左右。 总有人毫不妥协,付出勇气和劳作,一边迎接风浪,一边拥抱凡常。 只因为,人与命运唇齿相依,正如海洋之于大地,一再交手,又彼此造就。 哪怕惊涛来得不容分说,哪怕沧桑不曾善罢甘休。

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Article Title:《风味人间3·大海小鲜》
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