酒店英语

作者：屠瑞旭,曹小芹

页数：215

出版社：华中科技大学出版社

出版日期：2022

ISBN：9787568081634

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书编写于我国“十四五”建设的开局之年，酒店管理与数字化管理专业刚刚更名之际，同时在国家不断加强“三教改革”和课程思政的大背景下。本书主要涵盖六大项目 。项目一是酒店业概况介绍，从项目二开始，按照各岗位工作流程进行编写，每单元有一篇相关主题的导入，主体题部分以任务式工作位情景对话为主，再配以相应的听、说、读、写练习。 本书是在国家倡导编写新形态教材的背景下产生的，随着产教融合的不断深入，本书旨在提升酒店各岗位职员酒店专业英语听说读写能力，实现对客能服务，对内能交流的教学目标。

作者简介

屠瑞旭，山西汾阳人，中共党员，硕士，副教授，南宁职业技术学院健康与旅游学院党委书记、院长，学校纪委委员。武汉大学访问学者（2016.02-2017.02）、新加坡南洋理工大学访问学者（2018.02-2018.05）；广西高校统一战线理论研究中心专家。长期从事教学、管理工作，主持区、市课题5项，参与省级以上课题20多项，其中获自治区教学成果二等奖3项，南宁市组织系统调研成果二等奖1项。发表论文15篇，核心期刊4篇。

本书特色

本教材立足于实际能力的培养，对课程内容的选择标准作了根本性改革。 目前，高职市场上酒店英语的教材不算太多，对比其他教材，本教材的特点是体量适中，难易度适合学生需求，内容构建上采用项目式教学法，以学习者实际运用语言完成一个项目中的任务为导向，根据英语学习的内在规律，涵盖听说读写等内容。 以酒店各岗位英语开展项目式教学，主体部分包括项目导入、重点词汇、句型、岗位情景对话等，辅以相应的听、说、读、写练习和课程思政内容。

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