作者：杜适普，翟玉洛，关丽云主编
页数：120页
出版社：中原农民出版社
出版日期：2021
ISBN：9787554224823
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
现代科学研究证实，香菇具有降低血液中胆固醇含量，防治动脉硬化等心脑血管病、糖尿病、佝偻病，健脾胃、助消化以及有抗流感病毒、抗肿瘤的功效和作用。香菇肉质肥厚滑嫩、香气独特、味道鲜美、营养丰富，长期食用能够起到防病健身的作用，在中国享有“山珍”美誉、在美国享有“上帝食物”佳誉、在日本享有尊称“植物食品的 ”，故有“健康食品”之称、“菇中皇后”之誉。 本书从香菇栽培的生物学基础、香菇生产常用原料及设备、菌种的制作及保存、香菇袋栽的主要模式、袋栽香菇春季高效栽培技术、袋栽香菇夏季栽培技术等方面讲述了香菇标准化生产技术。
目录
一、香菇栽培的生物学基础 (一)概述 (二)香菇的生物学特二、香菇生产常用原料及设备 (一)常用生产原料 (二)生产设备三、消毒与 (一)消毒 (二)四、菌种的制作及保存 (一)香菇菌种的概念及分级 (二)母种的制作 (三)原种的制作 (四)栽培种的制作 (五)香菇菌种质量要求 (六)菌种的保存、退化与复壮五、香菇袋栽的主要模式 (一)香菇袋栽 (二)香菇袋栽的优势 (三)香菇袋栽的适宜地区 (四)我国袋栽香菇主要生产模式六、袋栽香菇春季栽培技术 (一)栽培袋的制作 (二)发茵及转色管理 (三)出菇期管理七、袋栽香菇夏季栽培技术 (一)栽培袋的制作 (二)菌袋培养管理 (三)出菇期管理八、秋栽香菇生产管理技术 (一)栽培袋的制作 (二)栽培袋培养 (三)出菇期管理九、香菇主要病虫害与防控技术 (一)香菇病害与防控技术 (二)香菇主要虫害及防控技术十、保鲜与加工 (一)保鲜 (二)加工
