作者：范琼,丁莉,赵敏编著
页数：355
出版社：西南财经大学出版社
出版日期：2021
ISBN：9787550451353
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
水稻是一年生禾本科植物，2019年海南省水稻种植面积为23万公顷，占粮食作物种植面积的78.49?%，远高于全国平均水平的25.91?%，在海南省粮食安全问题上具有举足轻重的地位。本书介绍了海南水稻种植田间管理、稻米营养品质和检测方法以及影响因素，本书提出了海南优质大米品牌构建模型，为保障海南水稻高效生产提供了规范性技术，保障了海南水稻粮食安全，并针对海南省水稻进行了产业经济研究，为海南水稻高效可持续发展提供了技术标准和政策建议。
作者简介
范琼，助理研究员，毕业于韩国全北国立大学，主要从事农产品质量安全研究。
丁莉，助理研究员，毕业于云南农业大学，主要从事热带作物产业经济问题研究，专注于我国热作产业经济学与市场行为理论的学习和积累，注重农产品流通体系建设及市场信息监测在热带农业中的创新与应用。
赵敏，副研究员，毕业于陕西师范大学，主要研究土壤改良和农产品质量安全相关工作，在酸性土壤改良方面取得一定研究进展。
本书特色
本书以海南水稻为主要研究对象，运用翔实的资料和可靠的数据，概述了海南水稻发展历史及南繁育种概况，探讨了海南水稻的生物学特性、生长模式、水稻种植田间管理技术、水稻的施肥技术、主要病虫害及防控等技术，阐述了海南水稻的包装贮运、大米品牌的构建现状，并从产业发展角度对海南水稻产业生产及销售进行了预测，提出了切实可行的产业政策及建议，旨在引领水稻生产方式转变，提升稻米供给体系的质量和效益，保障优质稻米的有效供给。
目录
1 海南水稻历史及南繁育种 / 1
1.1 海南水稻历史 / 1
1.2 南繁育种 / 10
1.3 南繁水稻新品种结硕果 / 11
1.4 南繁育种在水稻方面的成就 / 12
1.5 南繁育种的意义 / 15
2 水稻的生物学特性 、 生长模式 / 17
2.1 稻种的发育条件 / 17
2.2 幼苗的生长 / 19
2.3 分藁的发生 / 20
2.4 幼穗的发育 / 21
2.5 抽穗开花 / 22
2.6 水稻的成熟 / 22
3 海南水稻种植田间管理 / 23
3.1 海南水稻种植模式 / 23
3.2 稻种前期处理 / 24
3.3 水稻田间管理技术 / 25
3.4 秧苗管理 / 28
3.5 田间管理 / 29
3.6 海南稻菜轮作模式 / 31
3.7 海南稻田养鱼生态种养模式 / 32
3.8 稻鸭共育 / 34
4 海南水稻施肥技术 / 36
4.1 施肥对水稻生产的作用 / 36
4.2 水稻施肥方式现状 / 40
4.3 水稻需肥规律 / 41
4.4 水稻栽培施肥技术规程 / 42
4.5 水稻优质高产栽培建议 / 47
5 稻米营养品质和检测方法以及影响因素 / 48
5.1 稻米营养品质指标及评价 / 48
5.2 稻米营养品质与其他品质的相互关系 / 53
5.3 稻米营养品质的影响因素 / 56
5.4 稻米主要营养成分检测 / 65
6 海南水稻主要病虫害及防控方法 / 82
6.1 稻瘟病 / 82
6.2 细菌性条斑病 / 86
6.3 纹枯病 / 89
6.4 稻纵卷叶蜓 / 92
6.5 稻飞虱 / 94
6.6 三化蜓 / 97
7 海南水稻的加工 、包装 、贮运与追溯 / 100
7.1 海南稻谷下游产业构建的必要性 / 100
7.2 海南稻谷加工业现状 / 101
7.3 大米加工产品质量的关键因素 / 103
7.4 海南水稻下产业链的构成 / 106
7.5 加快发展海南大米下游产业链的对策 / 110
7.6 海南稻谷加工产业未来展望 / 112
8 海南优质大米品牌的构建 / 114
8.1 海南优质品牌大米构建的必要性 / 114
8.2 海南稻作文化对大米品牌的作用 / 115
8.3 海南品牌大米的构建对策 / 117
9 海南水稻产业经济研究 / 121
9.1 海南水稻产业发展的基本概况 / 121
9.2 海南水稻成本收益 / 131
9.3 海南水稻产业生产及销售的预测 / 135
9.4 海南水稻产业发展存在的主要问题 / 137
9.5 海南水稻产业发展建议 / 139
参考文献 / 141
附录 / 143
1.1 海南水稻历史 / 1
1.2 南繁育种 / 10
1.3 南繁水稻新品种结硕果 / 11
1.4 南繁育种在水稻方面的成就 / 12
1.5 南繁育种的意义 / 15
2 水稻的生物学特性 、 生长模式 / 17
2.1 稻种的发育条件 / 17
2.2 幼苗的生长 / 19
2.3 分藁的发生 / 20
2.4 幼穗的发育 / 21
2.5 抽穗开花 / 22
2.6 水稻的成熟 / 22
3 海南水稻种植田间管理 / 23
3.1 海南水稻种植模式 / 23
3.2 稻种前期处理 / 24
3.3 水稻田间管理技术 / 25
3.4 秧苗管理 / 28
3.5 田间管理 / 29
3.6 海南稻菜轮作模式 / 31
3.7 海南稻田养鱼生态种养模式 / 32
3.8 稻鸭共育 / 34
4 海南水稻施肥技术 / 36
4.1 施肥对水稻生产的作用 / 36
4.2 水稻施肥方式现状 / 40
4.3 水稻需肥规律 / 41
4.4 水稻栽培施肥技术规程 / 42
4.5 水稻优质高产栽培建议 / 47
5 稻米营养品质和检测方法以及影响因素 / 48
5.1 稻米营养品质指标及评价 / 48
5.2 稻米营养品质与其他品质的相互关系 / 53
5.3 稻米营养品质的影响因素 / 56
5.4 稻米主要营养成分检测 / 65
6 海南水稻主要病虫害及防控方法 / 82
6.1 稻瘟病 / 82
6.2 细菌性条斑病 / 86
6.3 纹枯病 / 89
6.4 稻纵卷叶蜓 / 92
6.5 稻飞虱 / 94
6.6 三化蜓 / 97
7 海南水稻的加工 、包装 、贮运与追溯 / 100
7.1 海南稻谷下游产业构建的必要性 / 100
7.2 海南稻谷加工业现状 / 101
7.3 大米加工产品质量的关键因素 / 103
7.4 海南水稻下产业链的构成 / 106
7.5 加快发展海南大米下游产业链的对策 / 110
7.6 海南稻谷加工产业未来展望 / 112
8 海南优质大米品牌的构建 / 114
8.1 海南优质品牌大米构建的必要性 / 114
8.2 海南稻作文化对大米品牌的作用 / 115
8.3 海南品牌大米的构建对策 / 117
9 海南水稻产业经济研究 / 121
9.1 海南水稻产业发展的基本概况 / 121
9.2 海南水稻成本收益 / 131
9.3 海南水稻产业生产及销售的预测 / 135
9.4 海南水稻产业发展存在的主要问题 / 137
9.5 海南水稻产业发展建议 / 139
参考文献 / 141
附录 / 143
