中国食品安全发展报告(2021)

作者：中国食品安全报社主编

页数：407

出版社：社会科学文献出版社

出版日期：2021

ISBN：9787520193153

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

食品安全关系着每个人的身体健康和生命安全，关系着广大人民群众的根本利益。近年来，行业监管部门陆续颁布、修订了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，以及《“十三五”国家食品安全规划》、《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等行业政策，有力推动了食品安全保障工作。
随着经济社会的不断发展，在得到基础保障的同时，食品安全领域也出现了一系列热点问题，对行业发展提出了新的挑战，值得关注和进一步研究。
一是新型食品消费安全。直播带货食品、网红食品、半生鲜食品等新型食品消费形式的扩大，对食品类别标准制定和安全体系建设提出了新要求。
二是舆情与科普传播。消费者对食品安全的信任危机逐渐缓解，但当前一些陈年谣言正在被移植到新兴食品领域，引发新一轮舆情。
三是营养健康。在疫情之下，公众对冷链食品和营养健康食品的关注度持续加大。功能食品、植物基肉制品等快速发展。
四是环境、社会及治理（ESG）视角下食品行业可持续发展。企业发展普遍进入新阶段，ESG持续得到政府和社会关注，尤其是关于上市企业。
五是社会共治问题。发挥企业、公众、媒体等的价值，打造食品安全社会共治新格局成为监管部门的工作方向。

作者简介

中国食品安全报社由中国食品工业协会主管主办，作为食品安全领域影响力、公信力、传播力的媒体集群，现已形成拥有多个“唯一”的立体架构：《中国食品安全报》是唯一一份食品安全宣传主流媒体；中国食品安全网获得由国家网信办颁发的“互联网信息服务许可证”，以及《首都食品安全周刊》、中国食品安全大会、全国食品安全监管信息工作交流会、中国食品农产品产销电商大会、《食育周刊》、《国民营养计划》专刊、《食安系列》专版、食品安全联盟等多项品牌版面及高端行业会议。

本书特色

中国食品安全报社由中国食品工业协会主管主办，作为食品安全领域拥有影响力、公信力、传播力的媒体集群，现已形成拥有多个“专享”的立体架构：《中国食品安全报》是专享一份重量食品安全宣传主流媒体；中国食品安所有渠道获得由国家网信办颁发的“互联网信息服务许可证”，以及《首都食品安全周刊》、中国食品安全大会、全国食品安全监管信息工作交流会、中国食品农产品产销电商大会、《食育周刊》、《国民营养计划》专刊、《食安系列》专版、食品安全联盟等多项品牌版面及高端行业会议。

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