作者：陶力，布乃鹏编著
页数：184页
出版社：上海交通大学出版社
出版日期：2021
ISBN：9787313246127
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书系统地介绍了乡村旅游以及超大城市周边乡村旅游的概念、界定与类型。全书共分为三个部分十六章: 第一部分为导论, 主要叙述乡村旅游的概念、发展历程以及超大城市周边乡村旅游的形成与发展 ; 第二部分为国内超大城市周边乡村旅游案例: 第三部分为国外超大城市周边乡村旅游案例, 作者通过国内和国外若干乡村旅游案例揭示出同一类型的乡村旅游在实践中所呈现出的不同形态, 为读者全面深入地了解超大城市周边的乡村旅游提供参考。
作者简介
陶力，副教授，旅游目的地管理，休闲与旅游学院，上海师范大学旅游学院/上海旅游高等专科学校。毕业于复旦大学，获社会发展与公共政策学院 人口、资源与环境经济学博士，曾任职于原国家旅游局靠前合作与旅游促进司，不错翻译与礼宾处。曾出版的专著有《上海旅游高质量发展体系研究》。
本书特色
超大城市周边乡村旅游开发不仅具有一般乡村旅游开发的共性特征，同时，背靠超大城市的特殊地理区位以及其与超大城市之间的相互融合又使其具有一般乡村旅游开发不具备的特殊性。本书通过梳理和分析超大城市周边不同类型的乡村旅游开发案例，以期全方位展示出超大城市周边乡村旅游开发的现状和问题。
本书通过具体的乡村旅游开发案例分析，能够帮助案例地整合潜在旅游资源，充分发挥客源市场和区位优势，重新定位城市化进程中的乡村旅游发展，且通过对案例地的调研和分析，帮助旅游管理专业学生深入认识乡村旅游，更好地理解在乡村旅游开发中所涉及的相关问题，通过案例地实践教学，加强乡村旅游应用型人才培养。
目录
第一章 乡村旅游概论
第一节 什么是“乡村旅游”？
第二节 乡村旅游中的“乡村性
第三节 乡村旅游的分类
第四节 乡村旅游相关的概念
第二章 乡村旅游的发展历程
第一节 乡村旅游的起源与发展
第二节 我国乡村旅游的发展历程
第三节 我国乡村旅游的主要类型
第四节 乡村旅游的主要经营模式
第三章 超大城市周边乡村旅游
第一节 超大城市周边乡村
第二节 超大城市周边乡村旅游的形成与发展
第二部分 国内超大城市周边乡村旅游案例
第四章 农业观光型乡村旅游案例
第一节 桃林观光——上海浦东南汇桃花节
第二节 渔业文化观光——上海金山区金山嘴渔村
第三节 农业观光型乡村旅游案例启示
第五章 休闲体验型乡村旅游案例
第一节 酒庄旅游——北京密云张裕爱斐堡酒庄案例
第二节 农家乐3．0开心农场——崇明区庙镇香朵开心农场
第三节 休闲体验型乡村旅游案例启示
第六章 文化遗产型乡村旅游案例
第一节 非遗体验——上海青浦蔡浜村
第二节 古典园林召稼楼——闵行区浦江镇革新村
第三节 民俗体验——奉贤区青村镇吴房村
第四节 文化遗产型乡村旅游案例启示
第七章 生态涵养型乡村旅游案例
第一节 城市生态公园——北京大运河森林公园
第二节 城市郊野公园——上海广富林郊野公园
第三节 城市湿地公园——广州南沙湿地公园
第四节 生态涵养型乡村旅游案例启示
第八章 户外运动型乡村旅游案例
第一节 户外拓展——上海青浦区东方绿洲
第二节 房车营地——北京顺义卓爱房车小镇
第三节 户外运动型乡村旅游案例启示
第九章 业态创意型乡村旅游案例
第一节 乡村艺术——上海崇明区竖新镇仙桥村
第二节 乡村文创——成都市浦江县明月村
第三节 业态创意型乡村旅游案例启示
第十章 红色旅游型乡村旅游案例
……
第三部分 国外超大城市周边乡村旅游案例
附录 我国乡村旅游相关政策一览表
参考文献
节选
《超大城市周边乡村旅游：实践与案例》：一、案例背景庙镇，隶属于上海市崇明区，位于崇明区境西部，东邻三星镇，南濒长江南支，西和北靠绿华镇。在原长征农场以北、新村乡东首、永隆沙南边尚有两片副业基地。庙镇总面积95.51平方千米，2004年，实现社会增加值64950万元，其中第一、二、三产业增加值分别为5839万元、46111万元、13000万元。2017年，庙镇共有常住人口50351人。特产为庙镇红掌花、崇明金瓜、庙镇翠冠梨。庙镇资源丰富，其发展乡村旅游的基础条件有以下几点。（一）农业基础良好自然环境得天独厚，崇明农业历来兴盛，庙镇的种植业更是丰富多样，除大宗作物麦、油菜、水稻、玉米外，名贵药材藏红花、红掌花、桑果、翠冠梨、黄金瓜为全县之最。崇明新鲜蔬果常年供应上海市区，庙镇更以新鲜作物闻名。庙镇合中村村委会通过与上海香朵农业科技有限公司签约正式启动了开心农场项目的建设。该农场依托合中村现有的农基地和周边10户人家的房屋，共分两期建设，总占地面积约200亩。第一期面积130亩，建成了林果采摘区、农耕体验区、鸡禽观赏区等多个农业区，并在保留居民原建筑风格的基础上改造了12栋闲置民居，将其改造为具有英伦风格的乡村别墅。第二期建设则重点完成了游客接待中心修建、溪流生态治理、景区内地形改造、林相改造，稻香水绿区建设等。（二）林业资源发达庙镇总耕地面积5353公顷。以发展林业经济为抓手，实施减粮调油、优化品种、发展特色的转型战略，跨出了由传统农业向生态农业调整的大步子。目前全镇拥有林地35702亩，其中生态林10523亩，柑橘、翠梨、桑椹等果林14726亩，苗木面积2453亩，四旁林木8000亩，全镇的森林覆盖率达27.2%。庙镇也因其优越的自然环境被称为“天然氧吧”，而合中村更被誉为“全国美丽宜居乡村”。（三）交通条件便利从上海市区去崇明岛有轮渡、公交、自驾三种方式。轮渡可以从吴淞码头、宝杨码头和石洞口码头这三个码头登船。公交线则有申崇1线至申崇6线均可直达崇明。自驾车游崇明是最方便快捷的一种方式，上海方向可以走长江隧桥上岛，江苏方向可以走沪陕高速公路上岛。二、庙镇发展乡村旅游的历程和现状香朵开心农场位于“全国美丽宜居乡村”——崇明庙镇合中村，成立于2015年10月，是崇明首家开心农场。香朵开心农场被称为3.0版的农家乐，即从农家乐到民宿再到开心农场，在传统农家乐的基础上实现了两次质的提升。在经营模式上，开心农场突破了传统农家乐只提供标准食宿的局限；在经营规模上，开心农场比民宿规模更大，经营范围更广。崇明早期的农家乐，是以农户个体经营为主，而开心农场则是由政府部门统一规划设计，引入外来资本和先进的管理经验，施行“统一组织、一体化发展、专业化管理、规模化经营”的发展理念。这一点恰好契合了崇明“世界级生态岛”建设的路径。三、核心乡村旅游产品在发展定位上，香朵农场是以崇明最有名的小山羊为主打，逐步将果园转型打造成一个集餐饮、住宿、观景、农事体验、亲子活动为一体的乡村风格庄园。农场每周会推出主题饮食，游客可以亲自体验和学习老面包子、豆浆、手工巧克力的制作。此外，香朵开心农场还会定期开展自助烧烤、乡村音乐节、乡村篝火晚会等活动，让游客感受不一样的乡村之夜。香朵开心农场建设的最终目标是让城市居民过上乡村般的田园生活，让在乡村中的人们可以享受到城市的生活品质，让所有人都可以坐在稻田里喝咖啡。晴朗的天气里，游客们可以在农场里野餐、烧烤、赏花踏青，也可以在农场的酒吧、咖啡厅里喝上一杯。其核心乡村旅游产品为森林型休闲度假旅行产品。（一）香朵开心农场其英式风格的湖畔餐厅有不同大小的私人包间、大堂雅座和户外烧烤区，处处洋溢着欧式风情；园内不仅能采摘林果，还能体验真正的“放羊”活动。庄园里有多栋乡村别墅，分别为两种不同的英伦风格，各具秀色。庄园提供多种房型，满足不同的住宿需求。……
