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页数：184
出版社：北京科学技术出版社
出版日期：2021
ISBN：9787571414665
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
从一根蜡烛中了解化学
如果19世纪有诺贝尔奖，那么这个人至少能得6次。这个人就是伟大物理学家、化学家法拉第。他在“蜡烛的科学”讲座中，为听众演示了一系列有趣的实验，为大家解答了“蜡烛为什么
会燃烧?”“ 蜡烛在燃烧过程中产生了什么?”等问题，并从蜡烛的燃烧延伸到与空气、水、金属等有关的知识。本书对这讲座的内容进行了改编，并添加了大量的图片和图解，让读者更容
易理解讲座涉及的知识。
作者简介
改编者简介
尾岛好美
日本东京人，筑波大学生命环境科学博士。十多年来一直在筑波大学策划并开办面向喜欢科学的中小学生的科学教育课程。同时还开设亲子科学实验室，传递科学实验可以培养逻辑思维能力的理念。著作有《“可食用”的科学实验精选集》《全家一起做有趣的科学实验》等。
审订人简介
白川英树
日本筑波大学名誉教授, 2000 年诺贝尔化学奖获得者。1936 年生于日本东京。1966年获得东京工业大学博士学位。曾在东京工业大学资源科学研究所担任助教,在美国宾夕法尼亚大学担任博士后研究员，后被日本筑波大学聘为材料科学学院副教授、材料科学学院教授，直至退休。因成功发明了高分子导电材料而在2000年与艾伦.黑格教授、艾伦.马克迪尔米德教授共同获得了诺贝尔化学奖。
本书特色
法拉第的蜡烛系列讲座在历史上享有盛誉，成为科普讲座中的经典。他将许多科学思想渗透其中，对化学教育而言具有很高的研究价值。本书中法拉第从蜡烛的制造谈起，围绕蜡烛燃烧时经历的化学过程，详尽地阐述了氢气、氧气、氮气、水、空气、碳、二氧化碳等这些日常生活中无时无刻不与我们同在的物质，一层层地揭开，一个个地剖视，深入浅出，处处用生动具体的实验加以引证。并且，在这些实验设计中也体现了他丰富的化学思想方法。
目录
第一讲 蜡烛为什么会燃烧？
A CANDLE: THE FLAME-ITS SOURCES-STRUCTURE-MOBILITY-BRIGHTNESS
在讲座正式开始之前
蜡烛是用什么制成的？
光漂亮不管用
TRY1 实验一克服重力上升的液体
从固态到液态再到气态
TRY2 实验二火焰的传导
火光之美
TRY3 实验三美丽的火舌
专栏 关于蜡烛
第二讲 蜡烛为什么会发光？
A CANDLE: BRIGHTNESS OF THE FLAME-AIR NECESSARY FOR COMBUSTION-PRODUCTION OF WATER
蜡去哪儿了？
供应蜡烛
TRY4 实验四火焰的热量分布
燃烧需要新鲜空气
有火焰的燃烧与没有火焰的燃烧
TRY5 实验五铁的燃烧
燃烧时产生火焰的粉末
专栏 圣诞讲座
第三讲 蜡烛燃烧产生的水
PRODUCTS: WATER FROM THE COMBUSTION-NATURE OF WATER-A COMPOUND-HYDROGEN
蜡烛燃烧的产物
同样的“水”
可燃物燃烧产生的水
浮在水面上的冰
TRY6 实验六变扁的瓶子
金属与水的反应
铁告诉我们
可燃气体的真面目
化学能
专栏 法拉第与伏打电池
第四讲 另一种元素
HYDROCENIN THECANDE- BURNS INTO VWATER-THE OTHEA PART OFVATER-OWVCEN
提取溶解的铜
化学能如何作用于水？
蜡烛与氧气
钾可以燃烧的原因
第五讲 空气中有什么？
OXYGEN PRESENT IN THE AIR-NATURE OF THE ATMOSPHERE-ITS PROPERTIES-OTHER PRODUCTS FROM THE CANDLE-CARBONIC ACID-ITS PROPERTIES
空气与氧气的区别
氧气与氨气
气体的重量
感受空气的压力
TRY7 实验七吸管枪
空气的弹性
蜡烛燃烧产生的另一种气体
TRY8 实验八使澄清石灰水变浑浊
二氧化碳的重量
专栏 传播科学
第六讲 呼吸与蜡烛燃烧
CARBON OR CHARCOAL-COAL GAS-RESPIRATION AND ITS ANALOGY TO THE BURNING OF A CANDLE – CONCLUSION
日式蜡烛
二氧化碳的性质
燃烧后消失的碳
我们与二氧化碳
我们与蜡烛
空气的伟大作用
在讲座的最后
“蜡烛的科学”讲座归纳总结
后记
