作者：裴盛基，许又凯著
页数：211页
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2020
ISBN：9787547850978
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书从研究植物和人类相互关系的民族植物学角度切入, 通过对200余种西双版纳植物在与饮食文化、宗教文化、医药文化、工艺文化、景观文化等关系的深入研究, 系统介绍了人类利用植物的文化行为与实践过程, 以及与当地民族文化的关系。全书由总论和各论两部分组成。
作者简介
裴盛基，中国科学院昆明植物研究所研究员，中国植物学会民族植物学分会名誉理事长，云南省植物学会民族植物学专业委员会主任，英国伦敦林奈学会高级会员，印度民族植物学会高级会员，世界自然保护联盟(IUCN)保护区委员会委员。中国民族植物学学科开创者，主要研究领域：民族植物学、植物分类学、热带植物资源、药用植物与民族医药、生物多样性保护。曾任中国科学院云南热带植物研究所(现中国科学院西双版纳热带植物园)所长，中国科学院昆明植物研究所副所长；国际山地综合发展中心(ICIMOD)资源环境部主任兼生物多样性专家；国际民族生物学会(ISE)主席；世界自然基金会(WWF)高级技术顾问；曾兼任云南大学、西南林业大学、甘肃农业大学、清华大学教授，联合博士生导师等职。已发表学术论文200多篇，荣获民族植物学最高奖哈什伯杰奖、美国东西方协会杰出贡献奖，以及多项省部级科技成果奖。
许又凯，中国科学院西双版纳热带植物园研究员，博士生导师，云南省摄影家协会会员。长期从事民族植物学、植物资源和植物药物化学研究，主持和完成20多项研究项目。已发表70多篇研究论文，其中SCI 论文50多篇。“云南热带野生蔬菜资源研究”项目获云南省科技进步奖三等奖。合作编著《中国云南热带野生蔬菜》《热带植物引种驯化实践》等专著。合作撰写的《热带雨林漫游与民族森林文化趣谈》入选中国科协、国家新闻出版署、国家自然科学基金委、中国作家协会举办的第四届“全国优秀科普作品奖”三等奖，获“云南省优秀科普作品”，入选“科学家推介的20年来100部科普佳作”。编导、拍摄的科教片《走进雨林》获国家民族事务委员会、广播电影电视总局、文化部、文学艺术界联合会举办的第八届全国少数民族题材电视艺术“骏马奖”专题纪录片二等奖。
本书特色
了解西双版纳丰富植物和民族文化多样性的窗口
云南西双版纳是世界生物多样性最多的地区之一和少数民族聚居的地方,在这片生物与文化多样性互为一体的热带区域，植物与文化相互交融，形成了独特的民族生物文化景观。本书作者之一裴盛基教授是中国民族植物学的开创者，30年来，他带领一大批研究者对当地的植物与民族文化之间的关系做了深入系统的研究，并将多种研究成果应用于新农村建设实践中。还有，对西双版纳生物资源的保护、可持续利用和新资源开发，不但涉及自然科学、经济发展，更需要挖掘其背后的民生和文化内涵。目前已取得的成就和未来将要开展的工作，其科学研究的素材都在本书内有较系统的反映。
目录
前言
Foreword
第 1 篇 总 论
Part 1 General Discussion
第1章 导言/ 003
Chapter 1 Introduction
第2章 植物宝库孕育绿色文化/ 005
Chapter 2 Plant Treasure House Breeds Green Culture
第3章 西双版纳—植物多样性与文化多样性
的聚宝盆/ 009
Chapter 3 Xishuangbanna: A Cornucopia Land of Plants
and Cultural Diversity
3.1 植物与饮食文化/ 009
Section 3.1 Plants and Food Culture
3.2 植物与宗教文化/ 011
Section 3.2 Plants and Religious Culture
3.3 植物与医药文化/ 013
Section 3.3 Plants and Medical Culture
3.4 植物与工艺文化/ 015
Section 3.4 Plants and Technology Culture
3.5 植物与景观文化/ 017
Section 3.5 Plants and Landscape Culture
第4章 西双版纳的重要植物/ 019
Chapter 4 Important Plants in Xishuangbanna
4.1 西双版纳与影响世界的7种植物/ 019
Section 4.1 Xishuangbanna and Seven Plants that Influence the
World
4.2 为西双版纳经济发展做出重要贡献的5种植物/ 024
Section 4.2 Five Kinds of Plants Made Important Contribution to
Xishuangbanna’s Economy
4.3 对西双版纳生态与文化有重要影响的4种植物/ 026
Section 4.3 Four Plants Influencing Ecology and Culture of
Xishuangbanna
4.4 西双版纳的未来与植物/ 028
Section 4.4 The Future of Xishuangbanna and Plants
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西双版纳的植物与民族文化
第 2 篇 各 论
Part 2 Monograph
第1章 植物与饮食文化/ 035
Chapter 1 Plants and Food Culture
羽叶金合欢 / 035
Acacia pennata (L.) Willd.
菠萝/ 036
Ananas comosus (L.) Merr.
酸苔菜/ 036
Ardisia solanacea Roxb.
树菠萝/ 037
Artocarpus heterophyllus Lam.
阳桃/ 038
Averrhoa carambola L.
木奶果/ 038
Baccaurea ramilfora L.
粉花羊蹄甲/ 039
Bauhinia variegata L. var. candida (Roxb.) Voigt.
普洱茶/ 040
Camellia sinensis L. var. assamica (J. W. Masters) Kitamura
小米辣/ 041
Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish.
番木瓜/ 042
Carica papaya L.
刺栲/ 042
Castanopsis hystrix Hk. f. Thomson ex A.DC.
香糯竹/ 043
Cephalostachyum pergracile Munro
柠檬/ 044
Citrus limon (L.) Brum.f.
柚子/ 044
Citrus maxima (Burm.) Merr.
食用淡水藻/ 045
Cladophora spp. / Nostoc spp. /Spirogyra spp.
咖啡/ 046
Coffea arabica L.
芋头/ 046
Colocasia esculenta (L.) Schott.
滴水芋/ 047
Colocasia gigantean (Blume) Hook. f.
树头菜 / 048
Crataeva unilocularis Buchanan-Hamilton
版纳黄瓜 / 048
Cucumis sativus L. var . xishuangbannanesis Qi et Yuen
版纳甜龙竹 / 049
Dendrocalamus hamiltonii Nees et Arn. ex Munro
翅茎薯蓣 / 050
Dioscorea alata L.
水蕨菜 / 050
Diplaziium esculentum (Retz.) Sm.
大果人面子 / 051
Dracontomelon macrocarpum H. L. Li
羊奶果 / 052
Elaeagnus conferta Roxb.
刺芫荽 / 052
Eryngium foetidum L.
木瓜榕 / 053
Ficus auriculata Lour.
油瓜 / 054
Hodgsonia heteroclita (Roxb.) Hook. f. et Thomson
鱼腥草 / 054
Houttuynia cordata Thunb.
火龙果 / 055
Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose
刺芋 / 056
Lasia spinosa (L.) Thwait.
荔枝 / 057
Litchi chinensis Sonn.
澳洲坚果 / 058
Macadamia tetraphylla L. Johnson
芒果 / 058
Mangifera indica L.
木薯 / 059
Manihot esculenta Crantz
竹芋 / 060
Maranta arundinacea L.
薄荷 / 061
Mentha spicata L.
香籽含笑 / 061
Michelia hypolampra Dandy
香蕉 / 062
Musa nana Lour.
水芹 / 063
Oenanthe javanica (Bl.) DC
稻 / 064
Oryza sativa L.
连蕊藤 / 066
Parabaena sagittata Miers
西番莲 / 066
Passiflora edulis Sims
白苏 / 067
Perilla frutescens (L.) Britt.
麻根 / 068
Piper magen B.Q.Cheng ex C.L.Long & Jun Yang
苦笋 / 068
Pleioblastus amarus (Keng) Keng f.
水蓼 / 069
Polygonum hydropiper L.
番石榴 / 070
Psidium guajava L.
盐肤木 / 070
Rhus chinensis Mill.
甘蔗 / 071
Saccharum officinarum L.
甜菜 / 072
Sauropus androgynus (L.) Merr.
大花田菁 / 072
Sesbania grandiflora (L.) Pers.
旋花茄 / 073
Solanum spirale Roxburgh
槟榔青 / 074
Spondias pinnata (L.) Kurz
糯米香草 / 074
Strobilanthes tonkinensis Lindau
酸角 / 075
Tamarindus indica L.
密毛栝楼 / 075
Trichosanthes villosa Bl.
酸藤子 / 076
Urceola rosea (Hooker & Arnott) D. J. Middleton
大叶臭椒 / 077
Zanthoxylum myriacanthum Wall ex. Hook. f. var. pubescens
(Huang) Huang
滇刺枣 / 077
Ziziphus mauritiana Lam.
第2章 植物与宗教文化/ 079
Chapter 2 Plants and Religious Culture
缅茄 / 079
Afzelia xylocarpa (Kurz) Craib
石栗 / 080
Aleurites moluccana (L.) Willd.
番荔枝 / 080
Annona squamosa L.
箭毒木 / 082
Antiaris toxicaria Lesch.
糖棕 / 083
Borassus flabellifer L.
紫铆 / 083
Butea monosperma (Lam.) Kuntze
苏木 / 084
Caesalpinia sappan L.
腊肠树 / 085
Cassia fistula L.
贝叶棕 / 086
Corypha umbraculifera L.
文殊兰 / 087
Crinum asiaticum L. var. sinicum (Roxb.ex Herb.) Baker
羯布罗香 / 088
Dipterocarpus turbinatus Gaertn. F.
高山榕 / 089
Ficus altissima Bl.
聚果榕 / 090
Ficus racemosa L.
菩提树 / 090
Ficus religiosa L.
绿黄葛榕 / 092
Ficus virens Aiton
大叶藤黄 / 093
Garcinia xanthochymus Hook. f. ex T. Anders.
云南石梓 / 093
Gmelina arborea Roxb.
西南猫尾木 / 094
Markhamia stipulata (Wall.) Seem.
铁力木 / 095
Mesua ferrea L.
白缅桂花 / 096
Michelia alba DC.
地涌金莲 / 097
Musella lasiocarpa (Franchet) C. Y. Wu ex H. W. Li
睡莲 / 097
Nymphaea rubra Roxb. ex Andrews
千张纸 / 098
Oroxylum indicum (L.) Kurz
鸡蛋花 / 099
Plumeria obtusa L.
黑甘蔗 / 100
Saccharum officinarum L. cv. barberi Jesw.
无忧花 / 100
Saraca asoca (Roxb.) W.J.de Wilde
鹊肾树 / 101
Streblus asper Lour.
蒲桃 / 102
Syzygium malaccense (L.) Merr. et Perry
假多瓣蒲桃 / 102
Syzygium polypetaloideum Merr. et Perry
柚木 / 103
Tectona grandis L. f.
西双版纳的植物与民族文化
第3章 植物与医药文化/ 105
Chapter 3 Plants and Medicine Culture
儿茶 / 105
Acacia catechu (L. f.) Willd.
勐腊毛麝香 / 106
Adenosma buchneroides Bonati
芦荟 / 106
Aloe vera (L.) N. L. Burman
灯台树 / 107
Alstonia scholaris (L.) R. Br.
毛车藤 / 108
Amalocalyx microlobus Pierre
九翅砂仁 / 109
Amomum maximum Roxb.
砂仁 / 110
Amomum villosum Lour.
穿心莲 / 111
Andrographis paniculata (Burm. F.) Nees
云南沉香 / 111
Aquilaria yunnanensis S. C. Huang
槟榔 / 112
Areca catechu L.
竹叶兰 / 113
Arundina graminifolia (D. Don) Hochr.
倒心叶盾翅藤 / 114
Aspidopterys obcordata Hemsl.
皱皮木瓜 / 114
Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai
金鸡纳 / 115
Cinchona calisaya Wedd.
浆果楝 / 116
Cipadessa baccifera (Roth.) Miq.
肾茶 / 117
Clerodendranthus spicatus (Thunb.) C. Y. Wu ex H. W. Li
红瓜 / 117
Coccinia grandis (L.) Voigt
水生薏苡 / 118
Coix aquatica Roxb.
薏苡 / 118
Coix lachrymal-jobi L. var. ma-yuan (Roman) Stapf.
姜黄 / 119
Curcuma longa L.
香茅 / 120
Cymbopogon citratus (DC.) Stapf
铁皮石斛 / 120
Dendrobium catenatum Lindley
龙血树 / 121
Dracaena cambodiana Pierre ex Gagnep.
南山藤 / 123
Dregea volubilis (L. f.) Benth. ex Hook. f.
刺五加 / 124
Eleutherococcus setosus (H. L. Li) Y. R. Ling
水香薷 / 125
Elsholtzia kachinensis Prain
白香薷 / 125
Elsholtzia rugulosa Hemsl.
榼藤子 / 126
Entada phaseoloides (L.) Merr.
藤黄连 / 127
Fibraurea recisa Pierre
嘉兰 / 127
Gloriosa superba L.
广东匙羹藤 / 128
Gymnema inodorum (Lour.) Decne.
绞股蓝 / 128
Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
千年健 / 129
Homalomena occulta (Lour.) Schott
泰国大风子 / 130
Hydnocarpus anthelminthicus Pierre
黑叶驳骨草 / 131
Justicia gendarussa N. L. Burman
山鸡椒 / 131
Litsea cubeba (Lour.) Pers.
铜锤玉带草 / 132
Lobelia nummularia Lam.
通光散 / 132
Marsdenia tenacissima (Roxb.) Moon
云南美登木 / 133
Maytenus hookeri Loes.
三桠苦 / 134
Melicope pteleifolia (Champion ex Bentham) T. G. Hartley
大叶木鳖子 / 134
Momordica macrophylla Gage
辣木 / 135
Moringa oleifera Lam.
重楼 / 136
Paris polyphylla Smith var. yunnanensis (Franch.) Hand.-Mazz.
余甘子 / 136
Phyllanthus emblica L.
芦子 / 137
Piper betle L.
假蒟 / 138
Piper sarmentosum Roxb.
使君子 / 138
Combretum indicum (L.) Defilipps (Quisqualis indica L.)
萝芙木 / 139
Rauvolfia verticillata (Lour.) Baill.
龙葵 / 139
Solanum nigrum L.
水茄 / 140
Solanum torvum Sw.
野茄 / 141
Solanum undatum Lamarck
鸡血藤 / 141
Spatholobus suberectus Dunn
须药藤 / 142
Stelmacrypton khasianum (Kurz) Baillon
地不容 / 142
Stephania epigaea H. S. Lo
马钱子 / 143
Strychnos nux-vomica L.
三叶蔓荆 / 144
Vitex trifolia L.
紫色姜 / 145
Zingeher cassumunar Roxb.
第4章 植物与工艺文化/ 146
Chapter 4 Plants and Technology Culture
西南桦木 / 146
Betula alnoides Buch.-Ham. ex D. Don
红木 / 147
Bixa orellana L.
木棉 / 147
Bombax ceiba L.
构树 / 148
Broussonetia papyrifera (L.) L’Heritier ex Ventenat
密蒙花 / 149
Buddleja officinalis Maxim.
木豆 / 150
Cajanus cajan (L.) Huth
云南省藤 / 150
Calamus acanthospathus Griffith
版纳省藤 / 151
Calamus nambariensis Becc.
大麻 / 152
Cannabis sativa L.
黄樟 / 153
Cinnamomum parthenoxylon (Jack) Meisner
黑黄檀 / 153
Dalbergia cultrate Graham ex Bentham
海南黄花梨 / 154
Dalbergia odorifera T. Chen
小叶龙竹 / 155
Dendrocalamus barbatus Hsueh et D. Z. Li
黄竹 / 156
Dendrocalamus membranaceus Munro
巨龙竹 / 157
Dendrocalamus sinicus Chia et J. L. Sun
海岛棉 / 157
Gossypium barbdense L.
三叶橡胶 / 158
Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Muell. Arg.
白茅 / 160
Imperata cylindrical (L.) Beauv.
野青 / 161
Indigofera suffruticosa Mill.
膏桐 / 162
Jatropha curcas L.
山白兰 / 162
Michelia baillonii (Pierre) Finet & Gagnepain
蕉麻 / 163
Musa textilis Née
团花 / 164
Neolamarckia cadamba (Roxb.) Bosser
烟草 / 165
Nicotiana tabacum L.
轻木 / 166
Ochroma lagopus Sw.
山菠萝 / 167
Pandanus furophyllus Hance
望天树 / 168
Parashorea chinensis Wang Hsie
苳叶 / 168
Phrynium rheedei Suresh & Nicolson
高地钩叶藤 / 169
Plectocomia himalayana Griff.
星油藤 / 170
Plukenetia volubilis L.
绒毛番龙眼 / 171
Pometia pinnata J. R. et G. Frost
印度紫檀 / 172
Pterocarpus indicus Willd.
大果紫檀 / 172
Pterocarpus macrocarpus Kurz
毛瓣无患子 / 173
Sapindus rarak DC.
红木荷 / 174
Schima wallichii DC. Choisy
沙罗箪竹 / 175
Schizostachyum funghomii McClure
铁刀木 / 175
Senna siamea (Lamarck) H. S.
榛叶黄花稔 / 176
Sida subcordata Span.
板蓝 / 177
Strobilanthes cusia (Nees) Kuntze
粽叶芦 / 178
Thysanolaena latifolia (Roxburgh ex Hornemann) Honda
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西双版纳的植物与民族文化
红椿 / 178
Toona ciliata Roem.
山黄麻 / 179
Trema tomentosa (Roxb.) Hara
第5章 植物与景观文化/ 181
Chapter 5 Plants and Landscape Culture
海红豆 / 181
Adenanthera microsperma Teijsm. et Binn.
叶子花 / 182
Bougainvillea spectabilis Willd.
依兰 / 183
Cananga odorata (Lamk.) Hook. f. et Thoms.
董棕 / 183
Caryota obtusa Griffith
花旗木 / 184
Cassia bakeriana Craib
粉花山扁豆 / 184
Cassia javanica nodosa (Buch.-Ham. ex Roxb.) K. Larsen & S. S.
Larsen
美丽异木棉 / 185
Ceiba speciosa (A.St.-Hil.) Ravenna
椰子 / 185
Cocos nucifera L.
紫花曼陀罗 / 186
Datura stramonium L.
凤凰木 / 187
Delonix regia (Boj.) Raf.
鼓槌石斛 / 188
Dendrobium chrysotoxum Lindl.
五桠果 / 189
Dillenia indica L.
假连翘 / 189
Duranta erecta L.
油棕 / 190
Elaeis guineensis Jacq.
金刚纂 / 191
Euphorbia neriifolia L.
厚皮榕 / 191
Ficus callosa Willd.
黄姜花 / 192
Hedychium flavum Roxb.
木芙蓉 / 192
Hibiscus mutabilis L.
大花紫薇 / 193
Lagerstroemia speciosa (L.) Pers.
大蒲葵 / 194
Livistona saribus (Lour.) Merr. ex A. Chev.
火烧花 / 194
Mayodendron igneum (Kurz.) Kurz.
黄兰花 / 195
Michelia champaca L.
老鸭烟筒花 / 196
Millingtonia hortensis L. f.
夜花 / 197
Nyctanthes arbortristis L.
香露蔸 / 197
Pandanus amaryllifolius Roxb.
王棕 / 198
Roystonea regia (Kunth.) O. F. Cook
雨树 / 198
Samanea saman (Jacq.) Merr.
火焰树 / 199
Spathodea campanulata Beauv.
桃花心木 / 200
Swietenia mahagoni (L.) Jacq.
风铃木 / 200
Tabebuia rosea (Bertol.) DC.
王莲 / 201
Victoria amazonica (Poepp.) Sowerby
参考文献 / 203
植物学名索引 / 205
植物中文名索引 / 209
