作者：王艳，王露编著
页数：125页
出版社：杭州出版社
出版日期：2020
ISBN：9787556512065
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分为寻·溯其源、忆·前法往事、传·名士佳话、品·盘中湖山、观·气象万千、览·别址之水、望·东曦既驾七部分。主要内容包括: 知味其名 ; 世代相承等。
本书特色
素有“知味停车，闻香下马”雅称的知味观，是杭州的百年餐饮老店，远近闻名，妇孺皆知。那地道的美食伴随着杭州人的成长，也是外地游客来杭的必尝之味。正所谓“此味只应天上有，缘何为我落人间”。要问“知味观”的金字招牌从何而来？它的故事就如同它的点心菜肴一样耐人寻味……
目录
前言
一、寻·溯回其源
（一）知味其名
（二）世代相承
二、忆·前尘往事
（一）艰辛初创期
（二）初步发展期
（三）经营起伏期
（四）全面发展期
三、传·名士佳话
（一）文人雅士独爱之味
（二）政客友人知味情缘
（三）戏剧名角闻香做客
四、品·盘中湖山
（一）飘香小吃
（二）经典菜品
（三）特色宴席
五、观·气象万千
（一）纵横开拓新版图
（二）条分节解4c策略
六、览·别址之水
（一）楼外楼：以文兴楼
（二）喜茶：灼灼其华
七、望·东曦既驾
（一）领异标新二月花
（二）路漫漫其修远兮
附录
表l 与知味观相关的饮食文化图书部分列表
表2 与知味观相关的影视部分列表
表3 杭州知味观连锁店分布
参考文献
一、寻·溯回其源
（一）知味其名
（二）世代相承
二、忆·前尘往事
（一）艰辛初创期
（二）初步发展期
（三）经营起伏期
（四）全面发展期
三、传·名士佳话
（一）文人雅士独爱之味
（二）政客友人知味情缘
（三）戏剧名角闻香做客
四、品·盘中湖山
（一）飘香小吃
（二）经典菜品
（三）特色宴席
五、观·气象万千
（一）纵横开拓新版图
（二）条分节解4c策略
六、览·别址之水
（一）楼外楼：以文兴楼
（二）喜茶：灼灼其华
七、望·东曦既驾
（一）领异标新二月花
（二）路漫漫其修远兮
附录
表l 与知味观相关的饮食文化图书部分列表
表2 与知味观相关的影视部分列表
表3 杭州知味观连锁店分布
参考文献
