前厅运行与管理

作者：吴玲

页数：249

出版社：上海交通大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787313035844

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内容简介

全书分前厅服务管理、客房服务管理上下两篇，共14章。着重阐述饭店厅前与客房服务管理的概念与操作流程及要点，将实际操作与一般管理理论相结合可操作性强。