作者：范明,徐敏
页数：236
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2020
ISBN：9787117292726
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本套教材为国家卫生健康委员会“十三五”规划教材，很好地体现了“三基五性三特定”的规划教材编写要求，同时积极推进信息化教学时代融合教材的编写理念，力求成为兼具经典性与适用性的新时期优质精品职业教育规划教材。教材主要介绍了生物化学内容，教材中设置了学习目标、特色栏目、本章小结、思考题等，同时设置了随文的融合教材数字资源二维码，注重基础与临床相结合，紧密接轨执业岗位内容，突出体现职业教育的实用性。
本书特色
本教材为第五轮全国高职高专医学检验技术专业规划教材之一。为贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和原卫生部《医药卫生中长期发展规划（2011-2020年）》精神，本着”传承创新，与时俱进，体系完整，特色明显，学以致用” 的理念，遵循”精理论、重实践、强技能、求创新”的总体思想修订编写，主要供高职高专医学检验技术专业学生使用，也可供高职高专医学类其他专业学生及卫生技术人员学习参考。
目录
绪论
第一节 生物化学的研究内容
一、人体的化学组成及分子的结构与功能
二、物质代谢及调控
三、基因信息传递
第二节 生物化学的发展简史
一、叙述生物化学阶段
二、动态生物化学阶段
三、分子生物学阶段
第三节 生物化学与医学的关系
一、生物化学与基础医学
二、生物化学与临床医学
三、生物化学与检验医学
第一篇 人体的化学组成、分子结构与功能
第一章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子组成
一、元素组成及特点
二、基本组成单位——氨基酸
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一、两性解离和等电点
二、胶体性质
三、变性作用
四、沉淀作用
五、紫外吸收性质
六、呈色反应
第四节 蛋白质的分类
一、按组成分类
二、按分子形状分类
三、按功能分类
第二章 核酸化学
第一节 核酸的分子组成
一、元素组成及特点
二、基本结构单位——核苷酸
第二节 核酸的分子结构与功能
一、DNA的分子结构与功能
二、RNA的分子结构与功能
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、DNA的变性、复性与分子杂交
第三章 酶化学
第一节 概述
一、酶的分类
二、酶的命名
三、酶促反应的特点
第二节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、酶的作用机制
四、酶原与酶原的激活
五、同工酶与疾病的诊断
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度的影响
二、酶浓度的影响
三、温度的影响
四、pH的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在其他领域的应用
第四章 维生素化学
第一节 概述
一、维生素的命名与分类
二、维生素的需要量与缺乏症
第二节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
第二篇 物质代谢与调节
第三篇 遗传信息与分子生物学技术
第一节 生物化学的研究内容
一、人体的化学组成及分子的结构与功能
二、物质代谢及调控
三、基因信息传递
第二节 生物化学的发展简史
一、叙述生物化学阶段
二、动态生物化学阶段
三、分子生物学阶段
第三节 生物化学与医学的关系
一、生物化学与基础医学
二、生物化学与临床医学
三、生物化学与检验医学
第一篇 人体的化学组成、分子结构与功能
第一章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子组成
一、元素组成及特点
二、基本组成单位——氨基酸
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一、两性解离和等电点
二、胶体性质
三、变性作用
四、沉淀作用
五、紫外吸收性质
六、呈色反应
第四节 蛋白质的分类
一、按组成分类
二、按分子形状分类
三、按功能分类
第二章 核酸化学
第一节 核酸的分子组成
一、元素组成及特点
二、基本结构单位——核苷酸
第二节 核酸的分子结构与功能
一、DNA的分子结构与功能
二、RNA的分子结构与功能
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、DNA的变性、复性与分子杂交
第三章 酶化学
第一节 概述
一、酶的分类
二、酶的命名
三、酶促反应的特点
第二节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、酶的作用机制
四、酶原与酶原的激活
五、同工酶与疾病的诊断
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度的影响
二、酶浓度的影响
三、温度的影响
四、pH的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在其他领域的应用
第四章 维生素化学
第一节 概述
一、维生素的命名与分类
二、维生素的需要量与缺乏症
第二节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
第二篇 物质代谢与调节
第三篇 遗传信息与分子生物学技术
