金酒

作者：大卫特尼尔斯

页数：144

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2020

ISBN：9787518075836

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书介绍了威士忌、金酒、朗姆酒的历史来源、分类、产地、原材料、制作方法等基础知识以及威士忌的品鉴方法等，适合烈酒狂热爱好者以及初学者阅读。

作者简介

意大利威士忌作家兼博客作者，蒸馏酒研究专家，2009年起，开始撰写“Angel’Share-The roots,people,and spirit of ditilled spirits”博客文章，2014年，和其他伙伴联合创办了意大利威士忌俱乐部，通过事件、课程、节日和出版工作传播蒸馏酒知识和文化。

本书特色

本书介绍了金酒的历史、潮流与地理环境，遴选了全世界范围内32种不同风味的金酒作为实例，阐述了金酒的选料、制作、品尝等过程，还诠释了用不同风格的金酒作为基酒的鸡尾酒配方，内容翔实，堪为了解金酒的宝典。

目录

节选

在当下一些最受欢迎的鸡尾酒中，金酒是当之无愧的主角。历史悠久而独具特色的金酒，是调制鸡尾酒必不可少的原料。在两位杰出的烈酒专家戴维德·泰尔齐奥蒂（David Terziotti）和维托里奥·达尔贝托（Vittorio D’Alberto）的详细讲解下，本书将带您畅游金酒的世界。在这里，您将了解到那段关于杜松子味金酒的动人心魄的历史，深入探索金酒从起源到20世纪90年代重获新生的历程，以及金酒新的市场走向。此外，我们向您展示了金酒不同的生产方法，重点介绍了各种蒸馏器和历史上沿用至今的主要植物原料（芳香草药），还有新成分和新口味的流行趋势。本书列举了如今市面上最具代表性的32种金酒，并在说明中描述了每种酒的特征、香味及酒中主要的植物原料。
每一种酒的说明中均配有一份特色金酒鸡尾酒的配方。本书的最后一部分还介绍了一系列以金酒为基酒的经典鸡尾酒或是创意鸡尾酒，同时附上了调制所需的一切说明。