作者：刘学刚著
页数：185
出版社：沈阳出版社
出版日期：2020
ISBN：9787544198721
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《食客辞典》特色： 煮夫煮妇工作手册 有食单，有典故，有做法，有吃法，饱眼福，饱口福
本书特色
本书分三辑：辑一，吃的是回味；辑二，吃的是时鲜；辑三，吃的是野趣。每篇文章之后设计一两道食谱，同时呈现一个美食攻略，包括食材、做法、小窍门、小手艺等，并注明该美食在何时何地可吃到，以及文化传承。
天下食事，食客宝典。有食单，有典故，有做法，有吃法，饱眼福，饱口福。
在品味美味时，除了味蕾的快感，最多的是寻找味道的源头，解读味道背后的文化故事。这便是回味，回到味蕾的记忆之中，回到旧事的场景，这样的品味就有了绵长的味道。
目录
辑一 吃的是回味
景芝小炒
红烧潍鲤
酱茄子
金丝面
绿豆糕
豌豆黄
三页饼
芝畔烧肉
拔丝油饼
米汤
土豆
萝卜小豆腐
煎饼
童年的零食
农家菜
吃大席
景芝小炒
红烧潍鲤
酱茄子
金丝面
绿豆糕
豌豆黄
三页饼
芝畔烧肉
拔丝油饼
米汤
土豆
萝卜小豆腐
煎饼
童年的零食
农家菜
吃大席
辑二 吃的是时鲜
春盘
春芽
春韭
菠菜
寒食
樱桃
冷面
西红柿
咬秋
粥
白露茶与白露米酒
饺子
暖心小吃
萝卜白菜
……
辑三 吃的是野趣
