作者：刘华，朱焰，郝红英
页数：408
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2020
ISBN：9787568058360
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本教材以国最级、省级精品课程建设经验丰富的教学团队为引领，由高等学校药学类专业教学指导委员会、中国工程院院士、国家973计划首席科学家、长江学者等专家担任丛书顾问和指导工作。本书的主要供药学类及相关专业使用，制作精良，版式精美，品质优良。本教材紧跟“十三五”教材建设工作要求，将纸数融合，同时注重学习目标的培养，突出专业性、创新性和实用性。
本书特色
全书分为18章，包括绪论，有机反应简介，烷烃，烯烃和炔烃，脂环烃，卤代烃，对映异构，芳香烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸和取代羧酸，羧酸衍生物，胺和相关含氮化合物，杂环化合物，糖类，氨基酸、肽和蛋白质，萜类和甾族化合物，有机合成概述等内容。
本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等院校药学发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。本书以二维码的形式增加了网络增值服务，内容包括教学课件、目标检测答案、知识链接、知识拓展、练习题答案等，提高了学生学习的趣味性，更好地培养学生自主学习的能力。
本书可供药学、药物制剂、临床药学、制药工程、中药学、医药营销及相关专业使用。
目录
第一章绪论/ 1
第一节有机化合物和有机化学/ 1
第二节有机化合物的特性/ 2
第三节有机化合物的结构和化学键/ 3
第四节有机化合物的分类和命名简介/ 12
第五节有机化合物构造的表示方法/ 15
第六节有机化合物立体结构的表示方法/ 16
第七节有机化合物的结构研究/ 18
第八节有机化学与药学、中药学及生命科学的关系/ 19
第二章有机反应简介/ 24
第一节有机反应类型/ 24
第二节有机反应过程描述/ 26
第三节有机酸碱理论/ 32
第四节电 子 效 应/ 35
第三章烷烃/ 41
第一节烷烃的异构/ 41
第二节命名/ 42
第三节结构/ 46
第四节烷烃的构象/ 47
第五节物理性质/ 50
第六节化学性质/ 52
第六节反应机制/ 55
第四章烯烃和炔烃/ 63
第一节烯烃和炔烃的分类和命名/ 63
第二节烯烃和炔烃的同分异构体/ 66
第三节烯烃和炔烃的制备/ 68
第四节烯烃和炔烃的物理性质/ 69
第五节烯烃和炔烃的结构/ 70
第六节烯烃和炔烃的化学性质/ 72
第五章脂环烃/ 92
第一节脂环烃的分类和命名/ 92
第二节单环烷烃的稳定性及小环烷烃的结构/ 95
第三节环烷烃的立体异构/ 96
第四节脂环烃的物理性质/ 101
第五节脂环烃的化学性质/ 102
第六章卤代烃/ 106
第一节卤代烃的分类和命名/ 106
第二节卤代烃的制备/ 108
第三节卤代烃的物理性质/ 109
第四节卤代烃的结构特点/ 110
第四节卤代烃的化学性质/ 111
第七章对映异构/ 129
第一节物质的旋光性/ 130
第二节手性分子和对映异构/ 131
第四节对映异构体在医学上的意义/ 138
第五节化学反应中的立体化学/ 140
第八章芳香烃/ 145
第一节芳香烃的分类和命名/ 146
第二节苯的结构和稳定性/ 148
第三节芳香性和休克尔规则/ 150
第四节单环芳香烃的性质/ 152
第五节苯环亲电取代反应的定位规律及其应用/ 158
第六节多环芳香烃概述/ 162
第九章醇、酚、醚/ 170
第一节醇/ 170
第二节酚/ 182
第三节醚和环氧化合物/ 191
第十章醛、酮、醌/ 205
第一节醛和酮/ 205
第二节醌类化合物/ 220
第十一章羧酸和取代羧酸/ 226
第一节羧酸/ 227
第二节取代羧酸/ 237
第十二章羧酸衍生物/ 243
第一节羧酸衍生物的结构、分类和命名/ 243
第二节羧酸衍生物的制备/ 245
第三节羧酸衍生物的物理性质/ 247
第四节羧酸衍生物的化学性质/ 249
第五节β捕羰基化合物/ 257
第六节自然界中的酯/ 265
第十三章胺和相关含氮化合物/ 271
第一节硝基化合物/ 271
第二节胺/ 274
第三节季铵盐和季铵碱/ 284
第四节重氮和偶氮化合物/ 285
第十四章杂环化合物/ 292
第一节杂环化合物的分类和命名/ 292
第二节五元杂环化合物/ 297
第三节六元杂环化合物/ 306
第四节生物碱/ 314
第十五章糖类/ 320
第一节糖的分类和命名/ 320
第二节单糖/ 321
第三节低聚糖和多糖/ 336
第四节自然界中的植物多糖和其他糖/ 342
第十六章氨基酸、肽和蛋白质/ 347
第一节氨基酸/ 347
第二节多肽和蛋白质/ 357
第三节蛋白质/ 360
第十七章萜类和甾族化合物/ 365
第一节萜类/ 365
第二节甾体化合物/ 372
第十八章有机合成概述/ 380
第一节有机合成理念/ 381
第二节逆合成分析/ 382
第三节合成步骤设计/ 387
第四节现代有机合成技术/ 393
综合检测1/ 401
综合检测2/ 404
综合检测3/ 408
第一节有机化合物和有机化学/ 1
第二节有机化合物的特性/ 2
第三节有机化合物的结构和化学键/ 3
第四节有机化合物的分类和命名简介/ 12
第五节有机化合物构造的表示方法/ 15
第六节有机化合物立体结构的表示方法/ 16
第七节有机化合物的结构研究/ 18
第八节有机化学与药学、中药学及生命科学的关系/ 19
第二章有机反应简介/ 24
第一节有机反应类型/ 24
第二节有机反应过程描述/ 26
第三节有机酸碱理论/ 32
第四节电 子 效 应/ 35
第三章烷烃/ 41
第一节烷烃的异构/ 41
第二节命名/ 42
第三节结构/ 46
第四节烷烃的构象/ 47
第五节物理性质/ 50
第六节化学性质/ 52
第六节反应机制/ 55
第四章烯烃和炔烃/ 63
第一节烯烃和炔烃的分类和命名/ 63
第二节烯烃和炔烃的同分异构体/ 66
第三节烯烃和炔烃的制备/ 68
第四节烯烃和炔烃的物理性质/ 69
第五节烯烃和炔烃的结构/ 70
第六节烯烃和炔烃的化学性质/ 72
第五章脂环烃/ 92
第一节脂环烃的分类和命名/ 92
第二节单环烷烃的稳定性及小环烷烃的结构/ 95
第三节环烷烃的立体异构/ 96
第四节脂环烃的物理性质/ 101
第五节脂环烃的化学性质/ 102
第六章卤代烃/ 106
第一节卤代烃的分类和命名/ 106
第二节卤代烃的制备/ 108
第三节卤代烃的物理性质/ 109
第四节卤代烃的结构特点/ 110
第四节卤代烃的化学性质/ 111
第七章对映异构/ 129
第一节物质的旋光性/ 130
第二节手性分子和对映异构/ 131
第四节对映异构体在医学上的意义/ 138
第五节化学反应中的立体化学/ 140
第八章芳香烃/ 145
第一节芳香烃的分类和命名/ 146
第二节苯的结构和稳定性/ 148
第三节芳香性和休克尔规则/ 150
第四节单环芳香烃的性质/ 152
第五节苯环亲电取代反应的定位规律及其应用/ 158
第六节多环芳香烃概述/ 162
第九章醇、酚、醚/ 170
第一节醇/ 170
第二节酚/ 182
第三节醚和环氧化合物/ 191
第十章醛、酮、醌/ 205
第一节醛和酮/ 205
第二节醌类化合物/ 220
第十一章羧酸和取代羧酸/ 226
第一节羧酸/ 227
第二节取代羧酸/ 237
第十二章羧酸衍生物/ 243
第一节羧酸衍生物的结构、分类和命名/ 243
第二节羧酸衍生物的制备/ 245
第三节羧酸衍生物的物理性质/ 247
第四节羧酸衍生物的化学性质/ 249
第五节β捕羰基化合物/ 257
第六节自然界中的酯/ 265
第十三章胺和相关含氮化合物/ 271
第一节硝基化合物/ 271
第二节胺/ 274
第三节季铵盐和季铵碱/ 284
第四节重氮和偶氮化合物/ 285
第十四章杂环化合物/ 292
第一节杂环化合物的分类和命名/ 292
第二节五元杂环化合物/ 297
第三节六元杂环化合物/ 306
第四节生物碱/ 314
第十五章糖类/ 320
第一节糖的分类和命名/ 320
第二节单糖/ 321
第三节低聚糖和多糖/ 336
第四节自然界中的植物多糖和其他糖/ 342
第十六章氨基酸、肽和蛋白质/ 347
第一节氨基酸/ 347
第二节多肽和蛋白质/ 357
第三节蛋白质/ 360
第十七章萜类和甾族化合物/ 365
第一节萜类/ 365
第二节甾体化合物/ 372
第十八章有机合成概述/ 380
第一节有机合成理念/ 381
第二节逆合成分析/ 382
第三节合成步骤设计/ 387
第四节现代有机合成技术/ 393
综合检测1/ 401
综合检测2/ 404
综合检测3/ 408
