作者：张钰仟，冯海波主编
页数：239页
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2020
ISBN：9787553792262
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分阶段指导您如何安排0-3岁的宝宝辅食。什么阶段适合给宝宝喂辅食, 不同阶段该如何添加不同辅食, 哪些食物更适合宝宝, 如何搭配让孩子吃的好、长得好, 辅食不会做怎么办, 宝宝餐具要如何选择, 宝宝病了还能吃辅食吗等疑问在书中均有解答等。
作者简介
简介：
张钰仟，高级育婴师，高级小儿推拿师，一级公共营养师，一级健康管理师，中医康复理疗师，“妈妈的味道”公益活动发起人。主要著作有《长胎不长肉：孕期体重管理全书》。
冯海波，育婴师，一级公共营养师，一级健康管理师，中医康复理疗师资，“妈妈的味道”公益活动发起人。主要著作有《长胎不长肉：孕期体重管理全书》《中国人应该怎么吃》。
本书特色
编辑推荐：
· 一级公共营养师、育婴师张钰仟、冯海波倾心打造！
· 辅食怎么做？如何搭配更营养？宝宝病了怎么吃？……138道健康、营养辅食轻松做，一本书解决宝宝的各种辅食问题！
· 辅食对宝宝来说，是食物，更是爱的滋养。吃对健康辅食，养出聪明宝宝！
· 首都保健营养美食学会会长王旭峰、国家一级营养师管胜文教授等鼎力推荐！
目录
第一章 辅食，原来如此 ……021
一、味蕾的探险，让宝宝告别食物不耐受……022
二、辅食添加的最佳时机，宝宝亲自告诉你……026
三、宝宝辅食添加，必须注意的那些事儿……028
四、这样喂养，宝宝更健康……031
五、辅食制作的常用器具……034
六、宝宝的专用餐具……036
七、掌握基本的烹调技巧……038
第二章 辅食，应该这样吃…… 041
一、4~6个月：断奶初期的适应型辅食…… 042
预防食物不耐受，让宝宝开始适应食物……042
宝宝，来吃辅食吧！……046
小米汤 047 ／大米汤 048 ／ 白萝卜汁 049 ／ 雪梨汁 050
番茄汁 051 ／ 莲藕汁 052 ／ 苹果汁 053 ／ 白菜汁 054
玉米汁 055 ／苹果土豆泥 056 ／ 南瓜米糊 057 ／ 芹菜米糊 058
什锦豆腐糊 060 ／菠菜米糊 061 ／ 香蕉糊 062 ／ 胡萝卜泥 063
猕猴桃汁 064 ／小米豆浆 065
二、7~9个月：牙齿始长期的细嚼型辅食…… 066
吃得精致，辅食为成长助力……066
宝宝，来吃辅食吧！……070
奶香玉米糊 071 ／蔬菜米糊 072 ／苹果面包糊 073 ／红薯大米糊 074
苹果红薯米糊 075 ／红枣枸杞米糊 076 ／土豆西蓝花泥 077
香蕉南瓜蒸 078 ／猪骨胡萝卜泥 079 ／木瓜泥 080 ／苹果稀粥 081
南瓜粥 083／鸡蓉玉米羹 084 ／红豆汤 085 ／南瓜稀粥 086
牛肉菜粥 087 ／虾仁西蓝花粥 088 ／香菇鸡肉粥 089
三、10~12个月：断奶后期的咀嚼型辅食……090
锻炼宝宝的咀嚼能力，向成人饮食过渡……090
宝宝，来吃辅食吧！……094
香蕉奶酪糊 095 ／柳橙汁 096 ／核桃芝麻米糊 097 ／虾仁南瓜泥 098
鱼肉泥 099 ／三色豆腐虾泥 100 ／胡萝卜丝虾皮汤 102
胡萝卜小米汤 103 ／木瓜豆腐奶酪 104 ／糯米山药粥 105
松仁豆腐 106 ／绿豆南瓜羹 107 ／山药粥 108
胡萝卜鱼干粥 109 ／芝士鲜鱼粥 110 ／牛肉汤饭 111
鸡肉鲜蔬汤饭 112 ／肉末软饭 113
四、1~1.5岁：牙齿初成期的软烂型食物……114
以软烂为主， 食物选择多样化……114
宝宝，来吃辅食吧！……118
豌豆粥 119 ／桂圆糯米粥 120 ／牛奶藕粉 121 ／芝士糯米白粥 122
奶酪蘑菇粥 123 ／青豆鸡蛋猪肉粥 124 ／鲜虾牛蒡粥 125
鳕鱼炖饭 127 ／鸡肝面条 128 ／丝瓜虾皮瘦肉汤 129
青菜猪肝肉汤 130 ／萝卜菠菜黄豆汤 131 ／蔬香排骨汤 132
海带烧豆腐 133 ／虾泥西蓝花 134 ／三鲜蛋羹 135
蒸豆腐丸子 136 ／红薯板栗饭 137
五、1.5~2岁：牙齿成熟期的混合型食物……138
合理膳食结构，呵护宝宝脾胃……138
宝宝，来吃辅食吧！……142
香葱拌豆腐 143 ／苦瓜粥 144 ／鸡蛋瘦肉粥 145 ／核桃粥 146
松子小米粥 147 ／鸡肉南瓜粥 148 ／蛋花鱼 149
虾仁瘦肉饺 151 ／雪菜豆腐 152 ／番茄炒鸡蛋 153
鱼泥小馄饨 154 ／丝瓜蛋花汤 155 ／冬瓜海米汤 156
花鲢鱼丸 157 ／鸡蛋三明治 158 ／蔬果虾蓉饭 159
萝卜仔排煲 160 ／茄丁炒肉末 161
六、2~3岁：全能运动期的全面型食物……162
多翻新，重搭配，让宝宝健康成长……162
宝宝，来吃辅食吧！……166
丝瓜粥 167 ／四色炒蛋 168 ／鱼肉鸡蛋饼 169
海苔胡萝卜碎饭团 170 ／番茄饭卷 171 ／法式南瓜汤 172
鸡丝炒苦瓜 173 ／柠檬浇汁莲藕 175 ／缤纷鸡丁 176
清煮豆腐 177 ／ 玉米排骨汤 178 ／鸡肝蒸肉饼 179
肉泥洋葱饼 180 ／香菇白菜 181 ／芦笋烧鸡块 182
青菜鳕鱼扒 183 ／红薯炖苹果 184
第三章 宝宝病了这样吃……187
一、发热……188
宝宝发热怎么办……188
马蹄汤 189 ／甘蔗汁 190
二、感冒……191
宝宝感冒怎么办……191
风寒感冒……193
陈皮白粥 193 ／ 红糖姜汤 194
风热感冒……195
连皮冬瓜粥 195 ／ 胡萝卜马蹄粥 196
三、咳嗽……197
宝宝咳嗽怎么办……197
寒咳……199
姜蛋汤 199 ／ 百合玉竹苹果汤 200
热咳……201
雪梨酿蜂蜜 201 ／ 银耳羹 202
燥咳……203
无花果莲子百合汤 203 ／ 杏仁露 205
四、腹泻……206
宝宝腹泻怎么办……206
熟苹果泥 207 ／山药小米粥 208
五、腹痛……209
宝宝腹痛怎么办……209
大蒜汁 210 ／白萝卜汤 211
六、呕吐……212
宝宝呕吐怎么办……212
胡萝卜汁 213 ／止吐姜汤 214
七、便秘……215
宝宝便秘怎么办……215
冰糖香蕉粥 216 ／芹菜汁 217
八、手足口病……218
宝宝患上手足口病怎么办……218
荷叶粥 219 ／菊花粥 220
九、疳积……221
宝宝疳积怎么办……221
大麦粥 222 ／麦芽茶 223
第四章 妈妈帮宝宝做健康零食……225
小小零食作用大……226
如何给宝宝添加零食……226
健康零食大搜罗……226
拒绝零食“杀手”……227
蛋香小饼干 228 ／小刺猬馒头 229 ／杨梅干 230 ／海绵宝宝三明治 231
自制肉松 232 ／磨牙芝麻棒 233 ／自制水果布丁 234
附录………235
宝宝成长那些事……235
给宝宝吃“汤泡饭”好吗？……235
为什么添加辅食后宝宝反而瘦了？……235
宝宝餐能用微波炉加热吗？……236
吃辅食时，宝宝卡刺怎么办？……237
辅食是自制的好，还是买市售的好？……238
喂辅食时，宝宝为何总是哭闹不停，甚至拒绝吃，怎么办？……238
吃了蛋黄，宝宝为何开始腹泻、出皮疹？……239
宝宝开始长牙了，可以吃半固体或固体食物吗？……239
节选
精彩书摘： 二、辅食添加的最佳时机，宝宝亲自告诉你
按照以前的观念，宝宝满4个月后就应该添加辅食了，因为4个月大的婴儿已经能分泌一定量唾液淀粉酶，可以消化淀粉类食物。世界卫生组织根据新的婴儿喂养报告，提倡在前6个月纯母乳喂养，6个月以后在母乳喂养的基础上添加食物，母乳喂养最好坚持到1岁以上。以奶类为主，其他食物为辅，这也是把1岁内为宝宝添加的食物叫做辅食的原因。
但是具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长情况决定，辅食添加时间应按宝宝成长需要而非完全由月龄来决定。如果宝宝非常健康，可以在6个月之前添加，也可以在做了儿保检查之后，情况许可就可以添加。其实，宝宝从生理到心理都做好了吃辅食的准备时，他会向妈妈发出许多小信号的。 辅食添加的信号
● 宝宝身高、体重是否足够
在爸爸妈妈带宝宝去做每个月的例行体检时，医生会告诉你宝宝的身高、体重增长是否达标。如果宝宝身高、体重增长没达标，可以向医生咨询是否该给宝宝添加辅食了。如果体重达到出生时的2倍，或至少达到6千克，也可以考虑给宝宝做辅食添加的准备了。
● 宝宝是否具有想吃东西的行为
例如，别人在他旁边吃饭时，宝宝会感兴趣，可能还会来抓勺子、抢筷子。如果宝宝经常将手或玩具往嘴里塞，说明宝宝对吃饭开始感兴趣了，可以尝试给宝宝喂辅食了。
● 宝宝的发育是否成熟
当宝宝能控制头部和上半身的时候，宝宝可以通过转头、前倾、后仰等动作来表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。
● 宝宝是否有吃不饱的表现
宝宝原来能一觉睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或者睡眠时间越来越短。每天母乳喂养次数增加到8～10次或喂配方奶增加到1000毫升，但宝宝仍处于饥饿状态，过不了多久就哭着要吃奶。
● 宝宝伸舌反射是否消失
很多父母一开始给宝宝喂辅食时，发现宝宝会把刚吃进嘴里的东西吐出来，以此就认为宝宝不爱吃，从而放弃添加该食物。其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明还不到喂辅食的时候，一般到4个月前后这种反射才会消失。
● 宝宝是否学会了吞咽
如果用小勺将食物放进宝宝嘴里时，他会尝试着舔进嘴里并咽下，显得很高兴、很想吃的样子，说明他对吃东西有兴趣，这时你可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出，扭头或者不张嘴或推开手，说明宝宝不想吃，就不要勉强他了，隔几天再试试。 四、这样喂养，宝宝更健康
辅食添加切勿攀比
在添加辅食的过程中，很多家长表现出焦虑情绪，最常见的原因是由于心中无数，没有一个标准，而去跟别的宝宝比，总希望自己的宝宝吃得比其他宝宝多，越比较心里越着急，最终乱了手脚。这种攀比不仅损害宝宝的健康，还容易导致宝宝厌食或拒食。
初添辅食防过敏
婴儿期是食物过敏的高发阶段，因此，家长在给宝宝添加辅食时一定要慎重。既要避免过早添加辅食，又要注意辅食的品种。宝宝常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果等，多数食物过敏原为糖蛋白。喂给宝宝的第一种辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物，如米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜和水果。
在给宝宝试食一种新食物时，宝宝常有拒食等表现。通常来说这是婴儿的防御本能，可停喂2~3天后再试喂。如果确实产生过敏反应了，一般6个月内要避免再接触。
