食品化学实验指导-(第二版)

作者：(美)ConnieM.Weaver,J

页数：111

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2009

ISBN：9787501966240

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本书特色

本书特点
向食品、营养学专业学生阐述实验设计、执行、记录、总结的逻辑关系与方法
介绍了食品相关重要的学术资源．包括索引、期刊、综述、网络信息等
包含详实的食品仪器使用指导