食话实说

作者：陈茂君

页数：232

出版社：四川科学技术出版社

出版日期：2020

ISBN：9787536496354

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

《食话实说》分为两方面的内容：一是自贡盐帮菜为题材，介绍该菜系的菜肴；二是梳理了自贡盐帮菜目前有趣的人和事。通过细致生动的描写，丰富了自贡盐帮菜的内涵和外延，增加了其历史厚重感。作者查阅了相关资料，请教了有经验的老厨师，同时加上自己的生活体验，让文章具有知识性、趣味性、可读性。

作者简介

陈茂君，四川省自贡市人富顺县人。1950年出生，1982年大学毕业，1990年起在自贡日报社工作，主任编辑。出版有《如风集》《自贡盐帮菜》《自贡盐帮菜经典菜谱》(合作)。现为四川省作家协会会员、自贡盐商文化研究会会长。

本书特色

这是一本非常有趣的书，青菜萝卜、豇豆茄子、辣椒苦瓜、豌豆胡豆等毫不起眼的食材，作者写起来却情趣盎然，使人馋涎欲滴。
作者遵照“格物致知”的原则，查阅相关资料，请教有经验的老厨师，加上自己的生活体验，写得具有知识性、趣味性、可读性。
本书文字轻松活泼、鲜明灵动，又时有诙谐幽默穿插其间，读来轻松有趣。

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