作者：杨跃，王兴著
页数：271页
出版社：清华大学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787302505778
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是从国内权威肿瘤医院西医的专业角度, 为癌症患者提供专业饮食建议。包括不同癌症患者术前术后的饮食指导, 放化疗前后的饮食策略, 预防肿瘤复发需要在生活中的饮食细节。该书共分六章, 内容包括: 得了癌, 可千万别乱吃 ; 手术前后, 医生没告诉你的那些事 ; 化疗患者的饮食指导等。
作者简介
杨跃，教授，北京大学肿瘤医院胸外二科主任，主任医师，教授，博士生导师，《中国原发性肺癌诊疗规范（2015年版）》执笔人，《养生堂》《健康之路》《健康有约》明星嘉宾，从医35年，做过的手术超过20000台，接诊病人超过50万人。 王兴（简书ID：狼医生），北京大学肿瘤医院胸外科主治医师，肿瘤学博士，曾受邀参加世界肺癌大会，简书签约作者，头条号签约作者，曾代表北京大学参加高校青年教师讲课比赛，获受学生欢迎奖，果壳谣言粉碎机达人，被《健康报》评为2017年度健康传播影响力人物。
本书特色
通俗的语言、真实的病例，手把手教你如何从饮食上帮助患病的亲人。
病人合理地补充了营养，提高了身体免疫力，更提高了手术和化疗的治愈率。
你还能顺便学一学，怎么吃才能不得癌！ 微博医疗领域十大影响力大V、知名营养师 顾中一
好大夫在线CEO 王航
著名足球运动员 杨晨
果壳网CEO 姬十三
《杉杉来了》金牌编剧 金国栋
微博用户运营总经理 陈福云
原太平洋网络CEO 张方涛 社会各界大咖 联袂诚意推荐
目录
第一章 得了癌，可千万别乱吃
第一节 扫盲：大数据告诉你，癌症离我们到底有多远
第二节 每年，400万中国癌症患者都在假装养病
第二章 手术前后，医生没告诉你的那些事
第一节 手术前吃这些，给你的免疫力加满油
第二节 明天上手术台，今天怎么吃
第三节 要做手术，平时吃的药还吃不吃
第四节 划重点：刚刚手术完，病人应该怎么吃
第五节 史上最简洁的手术后饮食过渡一览图——别光知道喝粥啦
第六节 街坊说手术后好些忌口，该不该信
第七节 手术损失的“元气”吃什么补得快
第八节 开完刀掉了10斤肉，营养跟不上怎么办
第三章 化疗患者的饮食指导
第一节 刚手术完又要化疗，营养怎么补起来
第二节 从零开始学：化疗患者怎么补营养
第三节 化疗期间可以吃中药调理吗
第四节 化疗的副反应，懂了就不怕了
第五节 化疗时吃什么能提高血象
第六节 癌症患者的止疼药怎么吃
第四章 放疗期间的饮食诀窍
第一节 放疗和化疗，傻傻分不清楚
第二节 放疗在头颈部的饮食选择
第三节 放疗在胸部的饮食选择
第四节 放疗在腹盆腔时候的饮食选择
第五章 吃货，别再这么吃了
第一节 剩饭当中隐藏的定时炸弹
第二节 就咸菜吃咸鱼，沿海一带可要小心了
第三节 懂科学的人，吃烧烤不致癌
第四节 夜宵吃得好算吃货，吃不好是吃祸
第五节 爱吃辣，会不会致癌
第六节 那些年，我们吃进去的幽门螺杆菌
第七节 你还在这样喝酒吗？快停下吧
第六章 预防癌症，你得这么吃
第一节 一封来自美国癌症中心的抗癌须知，请查收
第二节 一套抗癌食物的综合评分表
第三节 一些给素食主义者的饮食建议
第四节 一份来自神奇国度的抗癌食谱——地中海饮食
第五节 一张癌细胞发动袭击的预警表
参考文献
节选
《癌症病人怎么吃：北京肿瘤医院专家为你开方子》： “杨大夫啊，我爸这不是胆子小嘛，说是明天要做手术都快吓死了，非跟我们说要好好吃一顿，吃饱了好上路……” “我说大爷啊，咱们手术都是很安全的，您着急走我还不让您走呢！这是做手术，又不是上刑场！等您好了，我们社会还需要您发挥余热呢。您明天早上第一台手术，说是让您10点之后不吃不喝，您不但吃喝，还吃这么油腻？赶紧别吃了，给……给你姑娘吃吧！” 手术前一天，一定要注意清淡饮食，以吃好消化的流食或半流食为主。因为手术当中因为麻醉的作用，人体的肠道会处于暂时“休眠”的状态，等手术后过了两三天之后才会慢慢重新启动，这几天会出现不排气、不排便的现象。所以我们希望肠道里尽可能地干净一些，少一些“存货”，否则人体会因为排便不畅出现腹胀、腹痛的症状。 例如，可以吃一些八宝粥、小米粥、清汤面等，如果患者胃口不好，或者心情紧张焦虑的话，可以混入少量的剁得比较碎的海参、鸡肉用来提味。患者因为过于紧张不吃饭也是万万不可的，这样有可能会导致一些患者在手术当天出现低血糖等症状，更加影响手术的成功进行。因此在饮食的总量上以吃七成饱为宜。 另外，这个大爷做得最不正确的一点，就是晚上吃得太晚了。那么，我们为什么需要患者手术前过10点之后不吃饭不喝水呢？这丰要是为了麻醉的需要。 麻醉实际上是相对安全的技术，能让患者在手术当中没有任何痛苦，睡一觉手术就做好了。但是麻醉也存在着风险，麻醉的过程非常像飞机起飞的过程，其实在飞行途中都没有太多问题，但是起飞和降落的过程却是危机四伏的。 在患者睡觉和苏醒的时候，都会出现意识和行动不协调的状态。简单地说，就是要么意识醒了，但是肌肉还没有力量，要么就是肌肉开始随意活动了，但是意识还没有能够控制肌肉。无论出现哪一种，都可能会给我们带来麻烦。 最可怕的事情就是患者开始出现呕吐反应，但是自己又不会关闭声门（气道的入口），这个时候食物就会从食管被呕吐了出来，然后立马就从隔壁的声门进入气道里。这个时候正常人如果碰到气管呛进了东西会怎么做呢？会咳嗽对不对？ 但是麻醉的人刚好不会咳嗽了，所以食物以及强酸的胃液就积存在肺里，会造成气管和肺泡严重的腐蚀，导致严重的肺部炎症和肺部感染，这才是最要命的。 因此，我们希望患者手术前禁食，就是担心食物的反流，毕竟胃里没有食物，就吐不出来东西了，使手术的“起飞”和“降落”都安全得多。 肠道手术，特别是大肠手术的患者，手术前可能就得稍微饿一饿了。 ……
