作者：李坤培，张启堂主编
页数：14,516页
出版社：西南师范大学出版社
出版日期：2019
ISBN：9787562196976
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内容简介
《甘薯生物学》一书由我国甘薯育种专家、西南大学研究员李坤培、张启堂二位教授主持编写, 同时吸收了9名校内外甘薯研究专家共同参与编写。书稿全面、系统地介绍了甘薯的根、茎、叶、花、繁殖、胚胎、果实、种子、生理、生物化学、生态、遗传与品种改良、栽培、储藏、实验形态学、分子生物学与基因工程、加工生物学等十七个方面的内容, 分别从形态学、生殖发育、生理学、遗传学等方面对甘薯做了全面的研究, 涵盖了同领域研究的最新进展, 是对国内外甘薯的基础理论、应用基础和开发利用的全面总结, 具有很强的综合性、实践性和系统性。
目录
绪论
1．1 甘薯的来源及进化
1．1．1 甘薯的植物分类学地位
1．1．2 甘薯的起源
1．1．3 甘薯的进化
1．1．4 甘薯的传播
1．1．5 甘薯传入中国的历史及其在国内的发展
1．2 甘薯在中国国民经济中的作用和意义
1．2．1 甘薯在中国的发展概况
1．2．2 中国甘薯的经济作用演变
1．2．3 中国甘薯发展的主观优势
1．2．4 中国甘薯发展的客观优势
1．3 中国甘薯的栽培区划
1．3．1 北方春薯区
1．3．2 黄淮流域春夏薯区
1．3．3 长江流域夏薯区
1．3．4 南方夏秋薯区
1．3．5 南方秋冬薯区
1．4 中国甘薯的发展展望
1．1 甘薯的来源及进化
1．1．1 甘薯的植物分类学地位
1．1．2 甘薯的起源
1．1．3 甘薯的进化
1．1．4 甘薯的传播
1．1．5 甘薯传入中国的历史及其在国内的发展
1．2 甘薯在中国国民经济中的作用和意义
1．2．1 甘薯在中国的发展概况
1．2．2 中国甘薯的经济作用演变
1．2．3 中国甘薯发展的主观优势
1．2．4 中国甘薯发展的客观优势
1．3 中国甘薯的栽培区划
1．3．1 北方春薯区
1．3．2 黄淮流域春夏薯区
1．3．3 长江流域夏薯区
1．3．4 南方夏秋薯区
1．3．5 南方秋冬薯区
1．4 中国甘薯的发展展望
第一篇 甘薯的形态解剖
第一章 根的形态解剖
1．1 根的形态与类型
1．1．1 种子根（定根）
1．1．2 不定根
1．2 根的初生生长
1．2．1 根尖及其分化
1．2．2 幼根的结构
1．2．3 侧根与不定根的发生
1．3 根的次生生长
1．3．1 初生形成层的发生与活动
1．3．2 次生结构
1．4 块根的形成与膨大过程
1．4．1 次生形成层的发生与活动
1．4．2 三生形成层及其活动
1．4．3 周皮的形成
1．4．4 块根形成的机制
1．5 根的主要功能
1．5．1 吸收作用
1．5．2 贮藏作用
第二章 茎的形态解剖
2．1 茎的形态
2．1．1 茎的外形特征
2．1．2 茎的生长和分枝
……
第二篇 甘薯的有性生殖
第三篇 甘薯生理生化及生态
第四篇 甘薯遗传育种及生物技术
第五篇 甘薯应用
参考文献
后记
