粮食经济学

目录前言第一篇 粮食供伶岛需求的基本原理第一章 绪论 1第一节 粮食经济学的产生与发展 1一、国家历来重视粮食问题 1二、粮食经济学的产生与发展 2第二节 粮食经济学的研究对象及内容 3一、粮食经济学的研究对象 3二、粮食经济学的研究内容 6第三节 粮食经济学的研究方法及学科性质 7一、粮食经济学的研究方法及运用 7二、粮食经济学的学科性质 9思考题 10参考文献 10第二章 粮食供给与需求的一般原理第一节 粮食的特征 11一、粮食具有战略性 11二、粮食具有风险性 11三、粮食具有一般商品性 12四、粮食具有外部公益性 12第二节 粮食需求的一般原理 13一、粮食需求的定义 13二、粮食需求的一般规律 13三、粮食需求的影响因素 15第三节 粮食供给的一般原理 19一、粮食供给的是义 19二、粮食供给的一般规律 19三、粮食供给的影响因素 21四、粮食生产与规模经济 25思考题 26参考文献 26第二章 粮食市场的一般均衡 27第一节 粮食市场的功能及作用 27一、市场与粮食市场的含义 27二、粮食市场的特征 28三、粮食市场的分类 29四、粮食市场的功能 30五、粮食市场的作用 32第二节 粮食市场的一般均衡 34一、均衡价格形成 34二、均衡价格的变动 35三、蛛网模型 37四、均衡价格理论的简单运用 39思考题 40参考文献 40第二篇 粮合供给第四章 粮食生产 41第一节 粮食生产的基本知识概况 41一、粮食生产方式的含义及类型 41二、粮食生产的基本条件 42第二节 我国粮食生产 43一、我国粮食生产的发展阶段 43二、我国粮食生产的区域布局 44三、我国粮食生产现状与存在的问题及解决问题的对策 45第三节 商品粮基地建设 48一、商品粮基地的含义及特征 48二、商品粮基地的作用 49三、我国商品粮基地建设 50第四节 世界粮食生产 52一、世界粮食生产基本格局 52二、世界粮食生产及品种波动 53三、世界粮食生产发展趋势 54思考题 55参考文献 55第五章 粮食储备 57第一节 粮食储备含义及功能 57一、粮食储备的含义 57二、粮食储备的功能 58三、粮食储备的目标 59第二节 我国粮食储备制度的变迁 59一、粮食储备制度的变迁 60二、粮食储备制度在我国宏观调控中的作用 62三、粮食储备制度改革 63第三节 国外粮食储备简介 64一、美国的粮食储备 64二、澳大利亚的粮食储备 65三、日本的粮食储备 66思考题 67参考文献 67第六章 粮食进口贸易 68第一节 世界粮食进口贸易概述 68一、农产品国际贸易的含义及主要特点 68二、粮食进口贸易的含义及作用 69三、粮食进口贸易的影响 69四、世界粮食进口贸易发展概况 70第二节 我国粮食进口贸易的发展 71一、我国粮食进口在世界粮食贸易中的地位 72二、加人WTO 前我国粮食进口贸易政策 74三、加人WTO 后我国粮食进口贸易政策 75第三节 我国粮食进口规模及安全性 77一、我国粮食进口的理论规模和安全线 77二、我国粮食进口的安全性分析 79三、采取适宜的粮食进口措施，保障国家粮食安全 81思考题 81参考文献 82第三篇 粮食需求第七章 粮食消费 83第一节 粮食消费的基本构成及消费变化 83一、粮食消费的概念及基本构成 83二、我国粮食消费变化 84三、世界粮食消费变化 86第二节 饲料粮发展与粮食消费 89一、饲料粮消费发展历史沿革及现状分析 90二、饲料粮消费的发展趋势 92第三节 生物质能发展与粮食消费 92一、生物质能的内涵 93二、我国生物质能的发展 94三、近年国外生物质能发展 96四、以粮食为原料的生物质能未来发展趋势 97思考题 97参考文献 97第八章 粮食出口贸易 99第一节 世界粮食出口贸易概述 99一、粮食出口贸易的含义及作用 99二、世界粮食出口贸易格局 99第二节 我国粮食出口贸易发展 102一、我国粮食出口贸易的变化及面临的风险 102二、加人WTO前我国粮食出口贸易政策 105三、加人WTO后我国粮食出口贸易政策 105第二节 我国粮食比较优势与竞争力 107一、比较优势理论及其发展 107二、我国粮食产品的比较优势与国际竞争力 110思考题 113参考文献 114第四篇 粮食市场第九章 粮食价格 115第一节 我国粮食价格体系及发展变化 115一、粮食价格形成 115二、粮食价格体系 116三、我国粮食价格的历史演变 118第二节 我国粮食成本和价格比较分析 118一、粮食成本的概念 118二、粮食成本的构成 119三、国内粮食收购价格和成本的比较 122第三节 我国粮食价格波动及影响 124一、粮食价格波动的表现和特征 124二、粮食价格波动的理论解释 126三、粮食价格波动的风险 128四、防止粮食价格过度波动的对策 129思考题 130参考文献 130第十章 粮食供求形势 132第一节 我国粮食供求形势及其变化 132一、近年我国粮食供求形势变化 132二、我国粮食供求的区域及品种变化 134第二节 世界粮食供求形势及其变化 136一、不同类型国家粮食供给的特征 136二、世界粮食供求形势变化 137第三节 粮食安全 138一、粮食安全的演变及内涵 138二、粮食安全衡量指标 140三、《国家粮食安全中长期规划纲要》中有关粮食安全指标规定 143四、我国粮食安全形势判断 144思考题 145参考文献 145第十一章 粮食流通 147第一节 粮食流通的相关概念 147一、粮食流通的含义 147二、粮食流通产业内涵 148三、粮食流通体制内涵 150第二节 我国粮食流通体制改革及演变 151一、我国粮食流通体制历史沿革 151二、粮食流通体制发生的深刻变革 155第三节 一些国家粮食流通经验与启示 156一、美国、日本粮食流通简介 156二、主要国家及地区粮食流通经验及启示 161思考题 166参考文献 166第十二章 粮食市场建设 168第一节 我国粮食市场的主体 168一、农户、粮食经纪人和粮食合作经济组织 168二、企业 169三、政府 169第二节 我国粮食市场的类型 170一、粮食市场的主要类型 170二、粮食初级市场 170三、粮食批发市场 171四、粮食期贷市场 172第三节 我国粮食市场体系建设 175一、我国粮食市场体系演变及现状 175二、我国粮食市场体革建设存在的问题 181三、我国粮食市场体系建设的目标、原则和对策 182思考题 185参考文献 185第五篇 粮食宏观调控与粮食政策第十三章 粮食宏观调控 186第一节 我国粮食宏观调控的内涵、目标及作用 186一、粮食宏观调控的内涵 186二、粮食宏观调控的目标 187三、粮食宏观调控运行机制 188四、粮食宏观调控的作用 188第二节 我国粮食宏观调控手段 189一、粮食宏观调控的财政手段 189二、粮食宏观调控的金融手段 190三、粮食宏观调控的法律手段 191四、粮食宏观调控的行政手段 192五、粮食宏观调控的政策手段（工具） 192第三节 我国粮食宏观调控面临的新挑战及应对措施 193一、粮食宏观调控面临的新挑战 193二、我国粮食宏观调控的原则 194三、粮食宏观调控需要处理的关系 195四、我国粮食宏观调控的实践 196五、加强我国宏观调控的措施 197思考题 199参考文献 199第十四章 粮食政策 201第一节 我国粮食政策目标及挑战 201一、粮食政策内涵 201二、粮食政策种类 202三、粮食政策目标及选择 203第二节 改革开放以来我国粮食政策调整 206一、第一次调整（1979-1989年） 206二、第二次调整（1990-1993年） 207三、第三次调整（1994-1999 年） 208四、第四次调整（2000年至今） 209第三节 我国主要粮食政策的历史沿革与发展 210一、耕地保护政策 210二、粮食最低收购价政策 214三、粮食补贴政策 215思考题 217参考文献 217