作者：姜波
页数：172页
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2019
ISBN：9787538899214
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
六必居酱园店设在北京，相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。本书讲述了六必居品牌建立、发展所处的时代背景及辛苦历程，以故事配图的形式，生动地展示了中华优秀传统文化的内涵。
作者简介
姜波，男，北京人，毕业于北京国际职业教育学校食品安全专业，现任东城区民间文艺家协会副主席，国家级点心技师、营养师，撰写过《御撰姜述》《会吃上海菜》等图书。
本书特色
六必居酱园店设在北京，相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。本书讲述了六必居品牌建立、发展所处的时代背景及辛苦历程，以故事配图的形式，生动地展示了中华优秀传统文化的内涵。
目录
第一章 源远流长中国酱
第一节 独特地域、文化孕育出的瑰宝
第二节 独占鳌头六必居
第二章 酱香悠久留传奇
第一节 沧桑变迁创伟业
第二节 众说纷纭论本源
第三节 牌匾传说增神秘
第四节 百年老号轶事多
第五节 老店管理不落伍
第六节 古法生产遵“六必”
第三章 守得云开见月明
第一节 曙光之前艰难经营
第二节 公私合营工人做主
第三节 命运多舛默默前行
第四节 第一指示重见天日
第四章 病树前头万木春
第一节 “内参”拯救六必居
第二节 改革创新不忘初心
第三节 三家字号喜结良缘
第四节小咸菜做出大文章
第五章 直挂云帆济沧海
第一节 六必居改制新翻杨柳枝
第二节 拿到几张“第一”接轨第一
第三节 将心注入把顾客当亲人
第四节 融入文化 “内外兼修”
第五节 履行社会责任竭尽全力
第六节 入选“非遗” 传承“匠心”
第七节 电商发展服务一脉相承
第八节 传承“必”字经踏上新征程
第一节 独特地域、文化孕育出的瑰宝
第二节 独占鳌头六必居
第二章 酱香悠久留传奇
第一节 沧桑变迁创伟业
第二节 众说纷纭论本源
第三节 牌匾传说增神秘
第四节 百年老号轶事多
第五节 老店管理不落伍
第六节 古法生产遵“六必”
第三章 守得云开见月明
第一节 曙光之前艰难经营
第二节 公私合营工人做主
第三节 命运多舛默默前行
第四节 第一指示重见天日
第四章 病树前头万木春
第一节 “内参”拯救六必居
第二节 改革创新不忘初心
第三节 三家字号喜结良缘
第四节小咸菜做出大文章
第五章 直挂云帆济沧海
第一节 六必居改制新翻杨柳枝
第二节 拿到几张“第一”接轨第一
第三节 将心注入把顾客当亲人
第四节 融入文化 “内外兼修”
第五节 履行社会责任竭尽全力
第六节 入选“非遗” 传承“匠心”
第七节 电商发展服务一脉相承
第八节 传承“必”字经踏上新征程
