作者：刘丹赤
页数：300
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2018
ISBN：9787518424955
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本教材共九章，内容包括：化学基础知识，酸碱平衡与酸碱滴定法，沉淀溶解平衡与沉淀分析法，氧化还原平衡与氧化还原滴定法，配位平衡与配位滴定法，s区、d区、ds区元素及其化合物，p区元素及其化合物，烃类化合物，烃的衍生物等。
作者简介
刘丹赤，日照职业技术学院 副教授，食品检验工考评员。主讲《基础化学》、《食品理化检测技术》、《食品工程原理》等课程。
本书特色
本教材共九章，内容包括：化学基础知识，酸碱平衡与酸碱滴定法，沉淀溶解平衡与沉淀分析法，氧化还原平衡与氧化还原滴定法，配位平衡与配位滴定法，s区、d区、ds区元素及其化合物，p区元素及其化合物，烃类化合物，烃的衍生物等。
目录
第一章 绪论
第一节 元素周期律
一、周期
二、族
三、区
第二节 溶液浓度的表示方法
一、物质的量浓度
二、质量摩尔浓度
三、溶质的质量分数
四、滴定度
五、溶液的配制
第三节 化学平衡
一、化学平衡的概念
二、标准平衡常数
三、多重平衡规则
四、化学平衡的有关计算
五、化学平衡的移动
第四节 滴定分析概述
一、滴定分析的基本概念
二、滴定方式
三、标准溶液
本章小结
习题
第二章 酸碱平衡与酸碱滴定法
第一节 酸碱质子理论
一、酸碱的概念
二、酸碱反应的实质
三、酸碱解离常数
第二节 酸碱溶液pH的计算
一、一元弱酸（碱）溶液pH的计算
二、多元弱酸（碱）溶液pH的计算
三、两性物质溶液pH的计算
四、同离子效应和盐效应
第三节 缓冲溶液
一、缓冲溶液的组成及作用原理
二、缓冲溶液pH的计算
三、缓冲溶液的选择
第四节 酸碱滴定法
一、酸碱指示剂
二、酸碱滴定与指示剂选择
三、酸碱滴定法的应用
本章小结
习题
第三章 沉淀滴定法与重量分析法
第一节 沉淀溶解平衡
一、溶度积常数
二、溶度积与溶解度的关系
第二节 溶度积规则及其应用
一、溶度积规则
二、沉淀的生成
第一节 元素周期律
一、周期
二、族
三、区
第二节 溶液浓度的表示方法
一、物质的量浓度
二、质量摩尔浓度
三、溶质的质量分数
四、滴定度
五、溶液的配制
第三节 化学平衡
一、化学平衡的概念
二、标准平衡常数
三、多重平衡规则
四、化学平衡的有关计算
五、化学平衡的移动
第四节 滴定分析概述
一、滴定分析的基本概念
二、滴定方式
三、标准溶液
本章小结
习题
第二章 酸碱平衡与酸碱滴定法
第一节 酸碱质子理论
一、酸碱的概念
二、酸碱反应的实质
三、酸碱解离常数
第二节 酸碱溶液pH的计算
一、一元弱酸（碱）溶液pH的计算
二、多元弱酸（碱）溶液pH的计算
三、两性物质溶液pH的计算
四、同离子效应和盐效应
第三节 缓冲溶液
一、缓冲溶液的组成及作用原理
二、缓冲溶液pH的计算
三、缓冲溶液的选择
第四节 酸碱滴定法
一、酸碱指示剂
二、酸碱滴定与指示剂选择
三、酸碱滴定法的应用
本章小结
习题
第三章 沉淀滴定法与重量分析法
第一节 沉淀溶解平衡
一、溶度积常数
二、溶度积与溶解度的关系
第二节 溶度积规则及其应用
一、溶度积规则
二、沉淀的生成
