作者：周正庆著
页数：297
出版社：中国社会科学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787520345231
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内容简介
论文集分为三个主要部分，部分，对于已经发表的或未发表，但作者认为有代表性的中国古代糖业史论文进行收集汇总。第二部分，对于明清以来广东社会作者也有关注，将已发表或参与学术研讨会与广东社会经济、人物有关的论文进行汇总。第三部分，作者对自己教学工作心得进行总结。
作者简介
周正庆，广西合浦人，1964年10月生。南开大学博士，中山大学博士后，暨南大学历史系副研究员。主要从事中国糖史，闽东文书整理、明清至民国年间闽东社会生活研究。
本书特色
论文集分为三个主要部分，最部分，对于已经发表的或未发表，但作者认为有代表性的中国古代糖业史论文进行收集汇总。第二部分，对于明清以来广东社会作者也有关注，将已发表或参与学术研讨会与广东社会经济、人物有关的论文进行汇总。第三部分，作者对自己教学工作心得进行总结。
目录
第一篇 糖与古代中国社会
中国古代蜜糖的生产及其社会功用概论
16世纪中叶以前我国蔗糖业生产概论
16世纪中至17世纪初我国蔗糖业生产技术的发展及其影响
明清时期我国蔗糖外销的流向
清代广东糖业国内营销网络试析
清代广东民俗岁时用糖探究
清末民初广东社会民俗中用糖的文化理念
明清时期医学用糖的演变及其原因初探
试述清人饮食用糖的特点
中国古代蜜糖的生产及其社会功用概论
16世纪中叶以前我国蔗糖业生产概论
16世纪中至17世纪初我国蔗糖业生产技术的发展及其影响
明清时期我国蔗糖外销的流向
清代广东糖业国内营销网络试析
清代广东民俗岁时用糖探究
清末民初广东社会民俗中用糖的文化理念
明清时期医学用糖的演变及其原因初探
试述清人饮食用糖的特点
第二篇 明清广东海防研究
明代广东沿海巡检司与营堡的地域分布
明末广东海防体系研究
第三篇 明清广东社会
论朱元璋重农政策
清代名臣陈宏谋
葡人人居澳门策略研究
从《岭南摭怪》看15世纪越南的民间传说
17世纪民间天道观研究
——基于《广东新语》的讨论
素馨出南海万里来商舶
——清代中期以前的素馨花研究
晚清岭南大儒简朝亮学术思想研究
清末民初广州城市的环卫制度与环境整治
