食品供应链安全控制与协调契约

作者：唐润著

页数：185页

出版社：河海大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787563057313

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内容简介

本书按照食品是否容易变质的特征将其分为非生鲜和生鲜两类, 这两类食品的安全控制和协调契约存在较大差别, 因此全书主要讲了两部分内容: 非生鲜食品供应链安全控制与协调契约篇、生鲜食品供应链安全控制与协调契约篇。