手把手教你做翻糖人偶

作者：新东方烹饪教育

页数：198页

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787300260679

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内容简介

本书主要内容包括工具与材料、制作配方、人偶制作、人偶作品欣赏四个部分, 工具材料主要介绍翻糖膏制作工艺、包面制作工艺、人偶制作工艺等, 配方部分包括包面配方和人偶配方等。