作者：张胜男，何飞，李宏
页数：291页
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2019
ISBN：9787568049153
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书从管理信息系统应用的角度出发, 详细介绍了管理信息系统、决策支持系统、电子商务的概念以及在酒店业中的应用, 对利用信息技术改进业务流程的理论和方法进行了详细的阐述, 并探讨了酒店前台主要业务流程的重组。本书还介绍了大多数五星级酒店使用的酒店管理信息系统软件, 详细介绍了该软件的操作方法。
作者简介
张胜男，博士，首都师范大学资源环境与旅游学院副教授，硕士生导师。 主要研究方向：旅游文化管理、饭店管理。 主持“《旅行社礼仪》北京市精品教材立项”、“首都休闲创意产业对旅游业发展模式影响研究”等省部级科研项目，参加国家社科基金重大项目、国家科技支撑计划项目等。 出版教材与专著6部，《饭店管理》（首都示范大学出版社，2010年）；《旅行社礼仪》（旅游教育出版社，2010年）；《旅游文化管理》（人民出版社，2011年）；《学术旅行》（中央编辑出版社，2011年），《民国田园都市研究》（中央编译出版社，2012年）。
本书特色
本教材基于 OperaPMS系统,阐述酒店管理的业务流程，主要包括客户档案管理、客房预订管理、营销管理、前台管理、客房管理、收银管理、应收账管理、杂项管理等，基于多层面的操作技能,包含酒店管理的基本原理、基本方法及其科学管理思想，在实验教学中,培养具有较高理论素养、合理知识结构、竞争力强的旅游产业创新人才。
目录
绪论
Chapter１ Introduction
第一节
旅游管理专业实验教学模式探索
Explorationofteachingmodelsoftourism
managementspecialty
第二节 Opera系统概述
SummaryofOperasystem
第三节
教材主要特色与写作历程
Mainfeaturesofthisbook
第二章
档案管理
Chapter２ Documentmanagement
第一节
档案模块功能简介
Summaryoffunctionsofdocumentmodule
第二节
个人档案
Individualdocument
第三节
团队档案
Groupdocument
第四节
关于档案的思考
ExternalityTheory
第五节 OPERA PMS顾客关系管理
CustomerrelationshipmanagementofOperaPMS
第三章
预订管理
Chapter３ Reservationmanagement
第一节
个人预订
Individualbooking
第二节
团队预订
Businessblock
第三节
酒店营销管理
Marketingmanagementofhotel
第四章
前台管理
Chapter４ Frontdeskmanagement
第一节
散客预订
Reservationofarrivals
第二节
团队分房和入住办理
Grouproomassignmentandcheckin
第三节
预订变更
Changesofreservation
第四节
对客服务
Servicesforguests
第五节
前台功能要素
Functionfactoroffrontdesk
第五章
客房管理功能
Chapter５ Housekeepingmanagement
第一节
房态管理
Managementofroomstatus
第二节
派工管理
TaskAssignment
第三节
客房服务质量探讨
Discussofqualityofroomservice
第六章
收银管理
Chapter６ Cashieringmanagement
第一节
收银模块操作介绍
Introductionofmoduleofcashieringoperation
第二节
夜审管理
Managementofnightaudit
第七章
应收管理
Chapter７ Managementofaccountreceivable
第一节
应收账款管理模块操作
Operationofmanagementmoduleofaccountreceivable
第二节
应收账户处理
Accountmaintenance
第八章
杂项管理
Chapter８ Miscelaneousmanagement
第一节
报表
Reports
第二节
其他操作
Otheroperations
第九章
综合案例操作示范
Chapter９ Exampleofoperationsofintegratedcase
第一节
国际 OperaPMS案例操作示范
OperationdemonstrationofOperaPMS
第二节
国内酒店管理软件案例操作示范
Operationdemonstrationofdomestichotelmanagementsoftware
参考文献
References
