食品雕刻解析与造型设计
孔令海 | 中国轻工业出版社 | 2010出版 | 9787501974900
烹饪理论/厨师手册 Page 59
厨房完全手册-1000条居家生活小窍门-精编版
大麦文化编著 | 四川科学技术出版社 | 2010出版 | 9787536469723
火候
唯高主编 | 中国物资出版社 | 2010出版 | 9787504732965
烹饪基本功入门
茅建民 | 中国轻工业出版社 | 2010出版 | 9787501971510
烹饪艺术教程
茅建民主编 | 中国轻工业出版社 | 2010出版 | 9787501973873
烹饪化学
谷绒主编 | 化学工业出版社 | 2009出版 | 9787122065582
面点工艺教程
茅建民主编 | 中国轻工业出版社 | 2009出版 | 9787501970742
烹调工艺学
冯玉珠主编 | 中国轻工业出版社 | 2009出版 | 9787501969241
西菜制作技术
李晓主编 | 科学出版社 | 2009出版 | 9787030247247
花鸟篇-周毅食品雕刻
周毅 | 中国纺织出版社 | 2009出版 | 9787506458627