川湘经典菜
范海 | 中国人口出版社 | 2012出版 | 9787510109256
烹饪理论/厨师手册 Page 55
中餐服务技能实训
童霞 主编 | 机械工业出版社 | 2012出版 | 9787111365785
西餐达人速成班
臧倩嵘 | 中国妇女出版社 | 2012出版 | 9787512703735
最甜美的自制巧克力小甜点-(附赠DVD光盘一张)
(日)远谷希与子著 | 中国纺织出版社 | 2012出版 | 9787506479790
蔬果切雕盘饰.中西式排盘-超值版
周振文 著 | 福建科学技术出版社 | 2011出版 | 9787533539429
新编果蔬雕刻与围边集锦
典尚文化工作室 | 成都时代出版社 | 2011出版 | 9787546404080
写实派糖艺
张家清 著 | 中国轻工业出版社 | 2011出版 | 9787501984206
水果拼盘制作详解
张波 | 福建科学技术出版社 | 2011出版 | 9787533537739
中式烹调工艺
曲绍卿，巩显芳主编 | 中国轻工业出版社 | 9787501982394
烹饪化学
黄刚平 | 复旦大学出版社 | 2011出版 | 9787309082623