烹饪化学
谷绒主编 | 化学工业出版社 | 2009出版 | 9787122065582
烹饪理论/厨师手册 Page 49
面点工艺教程
茅建民主编 | 中国轻工业出版社 | 2009出版 | 9787501970742
烹调工艺学
冯玉珠主编 | 中国轻工业出版社 | 2009出版 | 9787501969241
西菜制作技术
李晓主编 | 科学出版社 | 2009出版 | 9787030247247
花鸟篇-周毅食品雕刻
周毅 | 中国纺织出版社 | 2009出版 | 9787506458627
面点技艺实训精解
周文涌.竺明霞主编 | 高等教育出版社 | 2009出版 | 9787040211184
贵州烹饪百科全书
王俊明 | 贵州人民出版社 | 2009出版 | 9787221078834
烹饪原料
冯玉珠，陈金标主编 | 中国轻工业出版社 | 2009出版 | 9787501968954
技能分册-公共营养师
李润国.宁莉主编 | 化学工业出版社 | 2009出版 | 9787122057990
烹饪火候
单守庆著 | 中国商业出版社 | 2009出版 | 9787504465078